Puis-je manger des fleurs de courgette?
Non seulement vous pouvez manger des fleurs de courgette, mais ils sont également un excellent moyen d'ajouter un peu de nutrition supplémentaire à votre assiette. Contrairement à certaines autres fleurs comestibles, qui peuvent être légèrement amères ou chaudes, les fleurs de courgette sont savoureuses et du côté doux. Il existe plusieurs façons de manger les fleurs, comme les faire farcir avec votre farce préférée et les faire frire ou les ajouter à vos salades préférées, y compris les salades crues et cuites. Les fleurs de courgettes jaunes ont également fière allure lorsqu'elles sont utilisées comme décorations sur des gâteaux ou dans des soupes.
Bien qu'elles soient très similaires en apparence, il existe deux types de fleurs de courgette connue sous le nom de mâle et de femelle. L'une des différences entre eux est que le mâle pousse sur une tige légèrement plus longue que la femelle. Les fleurs et toutes les parties des fleurs sont comestibles, y compris le pistil et les étamines, qui sont enfermés dans les pétales.
Les fleurs de courgettes peuvent parfois être obtenues sur un marché fermier local mais peuvent également être cueillis fraisdu jardin. Le meilleur moment pour les choisir est tôt le matin, car c'est à ce moment-là qu'ils sont les plus frais. Les fleurs mâles ne produisent pas de courgettes, mais elles sont nécessaires pour la pollinisation des fleurs femelles. Par conséquent, lorsque vous les cueillez dans le jardin, assurez-vous d'en laisser suffisamment pour soutenir la pollinisation. En ce qui concerne les fleurs femelles, elles devraient être cueillies avant de commencer à produire.
La préparation des fleurs de courgette est très facile car tout ce que vous faites est de couper les tiges et, avec une serviette propre, de retirer tous les débris. Vous pouvez ensuite couper les fleurs comme vous le souhaitez et les jeter avec vos salades préférées. Une autre façon est de les laisser entières et de les utiliser comme décorations sur les desserts et autres plats. La cuisson avec des fleurs de courgette est également facile car elles vont en sautés avec les courgettes, les oignons et autres légumes.
Même si les fleurs de courgette sont délicates, elles peuvent être fourréesD frit avec à peu près n'importe quel type de farce, comme le fromage ou les anchois. Ouvrez simplement les fleurs, en faisant attention à ne pas déchirer les pétales. Selon vos préférences, vous pouvez retirer l'intérieur afin de faire plus de place pour la farce, ou vous pouvez la laisser intacte. Quelle que soit la farce que vous choisissez, assurez-vous de laisser suffisamment de place en haut afin de tordre les pétales fermés. Cela garantit que la farce reste dans les fleurs car elles sont trempées dans la pâte et frites.