Comment puis-je faire du pain aux bananes?
Le pain aux bananes est un type de pain rapide, ce qui signifie que bien qu'il soit traité comme un pain, il faut beaucoup moins de temps pour se préparer et cuisiner, et il n'implique pas de levure. C'est aussi un pain sucré, car il est fait de fruits et de sucre supplémentaire. Beaucoup de gens apprécient la plaine du pain aux bananes, et il est également excellent mangé avec du beurre ou de la confiture après un gril à grillage léger. Certaines personnes mangent du pain aux bananes plus comme du gâteau que du pain, car il est si sucré et savoureux.
Il existe de nombreuses recettes de pain aux bananes, mais toutes dépendent de l'ingrédient central de bananes extrêmement mûres. Idéalement, les bananes ne doivent pas être réfrigérées ou congelées, car la température fraîche peut perturber la structure cellulaire des bananes. De l'avis de cet écrivain Wisegeek, le meilleur pain aux bananes provient de bananes qui sont devenues entièrement noires et douces, marchant une fine ligne entre en toute sécurité à manger et discutable. D'autres cuisiniers préfèrent utiliser des bananes avec une abondance de taches brunes, car elles sont moins sucrées.
Pour faire du pain à la banane, commencez par cribler une et ½ tasses de farine de tout usage, ½ cuillère à café de bicarbonate de soude, ¼ de cuillère à café de sel et ¼ de cuillère à café de levure chimique. Pour une saveur plus noisette, remplacez une partie de la farine tout utile avec de la farine de blé entier, mais ne remplacez pas toute la farine, car cela rendra le pain à la banane granuleux et lourd. Mettez les ingrédients secs tamisés de côté et battez cinq et ½ cuillères à soupe de beurre non salé jusqu'à ce qu'ils soient crémeux avant d'ajouter deux bananes mûres et de écraser le mélange ensemble. Prenez le temps de mélanger le beurre et les bananes bien avant de mélanger dans 2/3 tasse de sucre et d'ajouter deux gros œufs.
Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger jusqu'à ce qu'il soit juste combiné. Les petits grumeaux sont parfaitement acceptables et rien à préoccuper. Les puristes peuvent passer au paragraphe suivant, mais les personnes qui veulent ajouter des inclusions pourraient vouloir envisager des noix, d'autres fruits ou du chocolatips. Les pépites de chocolat sont un excellent ajout au pain aux bananes, surtout si vous l'aimez du côté plus doux. Ajoutez pas plus de ½ tasse de telles inclusions.
Versez la pâte pour le pain à la banane dans une casserole de pain bien huilée de six tasses et glissez la casserole dans un four Fahrenheit (177 degrés Celsius) préchauffé à 350 degrés. Cuire au four pendant environ 50 minutes, en se retirant lorsque le milieu a toujours l'air légèrement brut et incomplet. N'oubliez pas que le pain aux bananes continuera de cuire à mesure qu'il refroidisse, donc le retirer sous-dangereux garantit que le pain reste humide, plutôt que de devenir sec et friable. Après avoir refroidi pendant environ 10 minutes dans la poêle, émettons le pain de banane sur une grille pour refroidir.