Como posso fazer pão de banana?
O pão de banana é um tipo de pão rápido, o que significa que, embora seja tratado como um pão, leva muito menos tempo para preparar e cozinhar e não envolve fermento. É também um pão doce, pois é feito com frutas e açúcar extra. Muitas pessoas gostam de pão de banana simples, e também é excelente comido com manteiga ou geléia após uma brindura leve. Algumas pessoas comem pão de banana mais como bolo do que pão, pois é tão doce e saboroso. Idealmente, as bananas não devem ser refrigeradas ou congeladas, pois a temperatura fria pode atrapalhar a estrutura celular das bananas. Na opinião deste escritor de Wisegeek, o melhor pão de banana vem de bananas que se tornaram totalmente pretas e macias, andando uma linha fina entre seguro para comer e questionável. Outros cozinheiros preferem usar bananas com uma abundância de manchas marrons, pois são menos doces.
Para fazer pão de banana, comece peneirando um e ½ xícaras de farinha de todos os fins, ½ colher de chá de bicarbonato de sódio, ¼ colher de chá de sal e ¼ colher de chá de fermento em pó. Para um sabor mais noz, substitua a parte da farinha de todos os propósitos com farinha de trigo integral, mas não substitua toda a farinha, pois isso fará com que o pão de banana seja corajoso e pesado. Coloque os ingredientes secos peneirados de lado e bata cinco e ½ colheres de sopa de manteiga sem sal, até acrescentar duas bananas maduras e esmagar a mistura. Reserve um tempo para misturar a manteiga e as bananas bem antes de misturar em 2/3 de xícara de açúcar e adicionar dois ovos grandes.
Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados e misture até que apenas combine. Pequenos caroços são perfeitamente aceitáveis e nada para se preocupar. Os puristas podem pular para o próximo parágrafo, mas as pessoas que desejam adicionar inclusões podem querer considerar nozes, outras frutas ou chocolateIPS. Os gotas de chocolate são uma excelente adição ao pão de banana, especialmente se você gosta do lado mais doce. Adicione não mais que ½ xícara de tais inclusões.
Despeje a massa para o pão de banana em uma panela de pão de seis xícaras com óleo e deslize a panela em um forno pré -aquecido a 350 graus Fahrenheit (177 graus Celsius). Asse por aproximadamente 50 minutos, puxando -se quando o meio ainda parecer um pouco cru e incompleto. Lembre -se de que o pão de banana continuará a assar à medida que esfria, portanto, puxá -lo para fora garante que o pão permaneça úmido, em vez de ficar seco e quebradiço. Depois de esfriar por cerca de 10 minutos na panela, gire o pão de banana em um rack para esfriar.