Hvordan kan jeg lave bananbrød?
bananbrød er en type hurtigt brød, hvilket betyder, at selv om det behandles som et brødbrød, tager det langt mindre tid at tilberede og lave mad, og det involverer ikke gær. Det er også et sødt brød, da det er lavet med frugt og ekstra sukker. Mange mennesker nyder bananbrødslette, og det er også fremragende spist med smør eller marmelade efter en lys ristning. Nogle mennesker spiser bananbrød mere som kage end brød, da det er så sødt og smagfuldt.
Der er adskillige opskrifter på bananbrød, men alle er afhængige af kerneingrediensen i ekstremt modne bananer. Ideelt set bør bananerne ikke køles eller frosses, da den kølige temperatur kan forstyrre bananernes cellulære struktur. Efter denne kloge -forfatters mening kommer det bedste bananbrød fra bananer, der er blevet helt sort og blød, og går en tynd linje mellem sikkert at spise og tvivlsomme. Andre kokke foretrækker at bruge bananer med en overflod af brune pletter, da de er mindre søde.
For at fremstille bananbrød skal du starte med at sile sammen en og ½ kopper af alle formål mel, ½ tsk bagepulver, ¼ tsk salt og ¼ tsk bagepulver. For en mere nøddeagtig smag, skal du erstatte del af det hele formålsmel med fuld hvedemel, men udskift ikke alt mel, da dette vil gøre bananbrødet grim og tungt. Sæt de sigtede tørre ingredienser til side og slå fem og ½ spsk usaltet smør, indtil den er cremet, før du tilsætter to modne bananer og moser blandingen sammen. Tag dig tid til at blande smør og bananer i god tid, før du blander sig i 2/3 kop sukker og tilsættes to store æg.
Tilsæt de tørre ingredienser til de våde ingredienser og bland, indtil de lige er kombineret. Små klumper er helt acceptable og intet at være bekymret for. Purister kan springe videre til næste afsnit, men folk, der ønsker at tilføje indeslutningerIPS. Chokoladechips er en fremragende tilføjelse til bananbrød, især hvis du kan lide det på den sødere side. Tilføj ikke mere end ½ kop sådanne indeslutninger.
Hæld dejen til bananbrødet i en godt olieret seks kop brødpande, og glid gryden i en forvarmet ovn med forvarmet 350 grader (177 grader Celsius). Bages i cirka 50 minutter, og trækkes ud, når midten stadig ser lidt rå og ufuldstændig ud. Husk, at bananbrødet fortsætter med at bage, da det afkøles, så det at trække det ud underdone sikrer, at brødet forbliver fugtigt, snarere derefter bliver tørt og smuldrende. Efter afkøling i ca. 10 minutter i gryden skal du dreje bananbrødet ud på et rack for at afkøle.