Hoe kan ik bananenbrood maken?
Bananenbrood is een soort snel brood, wat betekent dat hoewel het wordt behandeld als een broodtjes, het veel minder tijd kost om te bereiden en te koken, en het gaat niet om gist. Het is ook een zoet brood, omdat het is gemaakt met fruit en extra suiker. Veel mensen genieten van bananenbrood, en het is ook uitstekend gegeten met boter of jam na een lichte toast. Sommige mensen eten meer bananenbrood als cake dan brood, omdat het zo zoet en smaakvol is.
Er zijn talloze recepten voor bananenbrood, maar ze vertrouwen allemaal op het kerningrediënt van extreem rijpe bananen. In het ideale geval mogen de bananen niet worden gekoeld of bevroren, omdat de koele temperatuur de cellulaire structuur van de bananen kan verstoren. Naar de mening van deze Wissegeek -schrijver komt het beste bananenbrood van bananen die volledig zwart en zacht zijn geworden, een dunne lijn lopen tussen veilig om te eten en twijfelachtig. Andere koks gebruiken liever bananen met een overvloed aan bruine vlekken, omdat ze minder zoet zijn.
Begin om een bananenbrood te maken door een en ½ kopjes bloem met elkaar samen te voegen, ½ theelepel bakpoeder, ¼ theelepel zout en ¼ theelepel bakpoeder. Vervang een deel van het hele doel bloem voor een meer nootachtige smaak, maar vervang niet alle bloem, omdat dit het bananenbrood gruizig en zwaar zal maken. Leg de gezeefde droge ingrediënten opzij en klop vijf en ½ eetlepels ongezouten boter tot romig voordat twee rijpe bananen toevoegt en het mengsel samen stamp. Neem de tijd om de boter en bananen goed te combineren voordat je in 2/3 kopje suiker wordt opgesproken en twee grote eieren toevoeg.
Voeg de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en meng tot het net is gecombineerd. Kleine knobbeltjes zijn volkomen acceptabel en niets om je zorgen over te maken. Puristen kunnen doorgaan naar de volgende paragraaf, maar mensen die insluitsels willen toevoegen, willen misschien noten, andere fruit of chocoladech overwegenIPS. Chocoladeschilfers zijn een uitstekende aanvulling op bananenbrood, vooral als je het leuk vindt aan de zoetere kant. Voeg niet meer dan ½ kopje dergelijke insluitsels toe.
Giet het beslag voor het bananenbrood in een goed geoliede zes kopjes brood pan en glijd de pan in een voorverwarmde 350 graden Fahrenheit (177 graden Celsius) oven. Bak ongeveer 50 minuten en trek eruit wanneer het midden er nog enigszins rauw en onvolledig uitziet. Vergeet niet dat het bananenbrood zal blijven bakken terwijl het afkoelt, dus het uittrekken van ondergifte zorgt ervoor dat het brood vochtig blijft, in plaats van droog en kruimelig te worden. Na het afkoelen van ongeveer 10 minuten in de pan, draai het bananenbrood op een rek om af te koelen.