Comment puis-je faire des omelettes?

Les omelettes sont des œufs battus repliés sur lui-même. Souvent, les omelettes enveloppent le fromage, les légumes ou la viande. Habituellement, l'intérieur est un peu moins cuit que l'extérieur, qui a une légère croûte sur elle d'être cuite dans l'huile ou le beurre.

Les omelettes de cuisson sont assez faciles. Vous préchauffez d'abord une poêle et faites fondre un peu de beurre. Ensuite, vous poussez des œufs. La plupart des puristes recommandent de cuisiner seulement deux œufs à la fois dans les omelettes, pour assurer la meilleure texture. Les œufs doivent être fouettés à un léger angle pendant environ deux minutes, ou juste jusqu'à ce qu'ils atteignent une consistance de couleur uniforme et un peu de mousse. Une cuillère à soupe d'eau pour chaque œuf peut être ajoutée au mélange à ce stade pour une consistance plus légère, et une pincée de sel peut également être ajoutée.

Dès que le beurre commence à bouillonner dans la poêle, le mélange doit être versé uniformément dans la poêle. Les côtés doiventSoyez rapidement poussé vers le bas pour vous assurer qu'aucun œuf ne colle sur les bords. L'omelette peut ensuite être laissée pendant environ une minute pour cuisiner. Si le fromage, les légumes ou la viande vont être ajoutés, ils devraient désormais être saupoudrés sur le gâteau d'oeuf plat. Dès que l'œuf se solidifie, la chaleur doit être fermée et un côté de l'omelette doit être replié de l'autre côté. L'omelette peut désormais continuer à faire fondre ou chauffer les ingrédients à l'intérieur sous sa propre chaleur et est prêt à être mangé.

Les omelettes préparées de cette manière sont assez légères et moelleuses et ne devraient pas être trop cuites. Il est important lors de la préparation des omelettes pour vous assurer de ne pas submerger le mélange d'œufs à l'origine, car cela ruinera la consistance des omelettes. Il est également important de ne pas trop cuire les œufs une fois qu'ils ont été placés dans la poêle. Certaines personnes aiment retourner tout le corps de leurs omelettes pour laisser les deux côtés cuire avant de le replier, mais la façon traditionnelle de préparer les omelettes permetà l'intérieur pour être un peu moins cuit que l'extérieur.

Toute sorte de chose peut être placée dans des omelettes pour faire une garniture. Traditionnellement, la viande la plus souvent utilisée est le jambon, avec de petits cubes ou des lambeaux en couches sur les œufs, parfois avec des poivrons verts ou des oignons pour faire une omelette simple. La plupart des gens ajoutent également du cheddar ou du fromage jack à leurs omelettes, même si aucune autre garniture n'est utilisée. Les saveurs de ces fromages complètent les saveurs des œufs et ajoutent un peu de consistance filandreuse à la consistance moelleuse de l'omelette elle-même. Les omelettes légèrement plus haut de gamme sont les Omelettes aux Champignons, les omelettes de style français faites avec des champignons. Ceux-ci peuvent utiliser toutes sortes de champignons et ajouter généralement un peu de crème fraiche, de ciboulette et de poivre.

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