오믈렛을 어떻게 만들 수 있습니까?

오믈렛은 그 자체로 접힌 알을 구타합니다. 오믈렛은 종종 치즈, 야채 또는 고기를 감싸게됩니다. 일반적으로 내부는 외부보다 다소 덜 익으며, 기름이나 버터로 요리하는 데 약간의 빵 껍질이 있습니다.

요리 오믈렛은 매우 쉽습니다. 먼저 프라이팬을 예열하고 약간의 버터를 녹입니다. 그런 다음 계란을 털어냅니다. 대부분의 순수 주의자들은 최상의 질감을 보장하기 위해 오믈렛으로 한 번에 두 개의 계란 만 요리하는 것이 좋습니다. 계란은 약 2 분 동안 또는 균일 한 색상 일관성과 약간의 거품에 도달 할 때까지 약간의 각도로 털어 져야합니다. 이 시점에서 각 계란에 대한 물 한 스푼을 더 가벼운 일관성을 위해 믹스에 첨가 할 수 있으며, 대시를 첨가 할 수 있습니다.

버터가 프라이팬에 거품을 일으키기 시작하자마자 혼합물을 프라이팬에 균등하게 부어야합니다. 측면이 있어야합니다계란이 가장자리에 붙어 있지 않도록 빠르게 밀려 나옵니다. 그런 다음 오믈렛은 약 1 분 동안 남겨 두어 요리 할 수 ​​있습니다. 치즈, 야채 또는 고기를 첨가 할 경우 이제 평평한 계란 케이크 위에 뿌려야합니다. 계란이 굳어 지 자마자 열이 차단되고 오믈렛의 한쪽을 다른쪽으로 접어야합니다. 오믈렛은 이제 자체 열 아래 내부의 재료를 계속 녹거나 가열 할 수 있으며 먹을 준비가되었습니다.

이런 식으로 준비된 오믈렛은 매우 가볍고 푹신하며 과도하게 익히지 않아야합니다. 오믈렛의 일관성을 망칠 것이기 때문에 계란 혼합물을 원래 압도하지 않도록 오믈렛을 준비 할 때 중요합니다. 알을 프라이팬에 놓은 후에 계란을 지나치게 익히지 않는 것도 중요합니다. 어떤 사람들은 오믈렛의 몸 전체를 뒤집기 위해 양측을 접기 전에 요리하는 것을 좋아하지만 오믈렛을 준비하는 전통적인 방법은내부는 외부보다 약간 덜 요리됩니다.

모든 종류의 물건은 오믈렛에 넣어 충전을 만들 수 있습니다. 전통적으로 가장 자주 사용되는 고기는 햄이며, 작은 입방체 또는 파쇄가 계란 위에 겹쳐지고 때로는 녹색 고추 나 양파가있어 간단한 오믈렛을 만듭니다. 대부분의 사람들은 다른 충전물이 사용되지 않더라도 체다 또는 잭 치즈를 오믈렛에 추가합니다. 이 치즈의 맛은 계란의 맛을 보완하고 오믈렛 자체의 푹신한 일관성에 약간의 일관성을 더합니다. 약간 더 고급스러운 오믈렛은 버섯으로 만든 프랑스 스타일의 오믈렛 인 오믈렛 Aux Champignons입니다. 이것들은 어떤 종류의 버섯을 사용할 수 있으며, 보통 약간의 크림 프레이, 향신료, 후추를 더할 수 있습니다.