Hvordan kan jeg lage omeletter?

omeletter er slått egg brettet over på seg selv. Ofte vil omeletter vikle seg rundt ost, grønnsaker eller kjøtt. Vanligvis er innsiden noe mindre tilberedt enn utsiden, som har en svak skorpe på den fra å bli kokt i olje eller smør.

Kokende omeletter er ganske enkelt. Først forvarmer du en stekepanne og smelter litt smør i den. Så pisker du opp noen egg. De fleste purister anbefaler å lage mat bare to egg om gangen i omeletter, for å sikre den beste tekstur. Eggene skal piskes i en liten vinkel i rundt to minutter, eller bare til de når en jevn fargekonsistens og litt skum. En spiseskje vann for hvert egg kan tilsettes blandingen på dette tidspunktet for en lettere konsistens, og en smule salt kan også tilsettes.

Så snart smøret begynner å boble opp på skillet, skal blandingen helles jevnt i skillet. Sidene skalSkyves raskt ned for å sikre at ingen egg stikker til kantene. Omeletten kan deretter være igjen i omtrent et minutt å koke gjennom. Hvis ost, grønnsaker eller kjøtt skal tilsettes, bør de nå drysses på toppen av den flate eggekaken. Så snart egget stivner gjennom, skal varmen slås av, og den ene siden av omeletten skal brettes over til den andre siden. Omeletten kan nå fortsette å smelte eller varme opp ingrediensene inni under egen varme, og er klar til å bli spist.

omeletter tilberedt på denne måten er ganske lette og myke, og bør ikke være overkokt. Det er viktig når du tilbereder omeletter for å sikre at du ikke overpisker eggeblandingen opprinnelig, siden dette vil ødelegge konsistensen til omelettene. Det er også viktig å ikke koke eggene når de har blitt plassert på skillet. Noen mennesker liker å snu hele kroppen av omelettene sine for å la begge sider lage mat før de bretter den over, men den tradisjonelle måten å tilberede omeletter tillaterInnvendig for å være litt mindre tilberedt enn utsiden.

Enhver form for ting kan settes i omeletter for å gjøre en fylling. Tradisjonelt er kjøttet som oftest brukes skinke, med små terninger eller strimler som er lagdelt på toppen av eggene, noen ganger med grønn paprika eller løk for å lage en enkel omelett. De fleste legger også cheddar eller knektost til omelettene sine, selv om ingen andre fyllinger brukes. Smakene til disse ostene kompletterer smakene til eggene, og tilfører litt av en streng konsistens til den myke konsistensen av selve omeletten. Litt mer eksklusive omeletter er omelettene aux champignons, omeletter fra fransk stil laget med sopp. Disse kan bruke alle slags sopp, og tilfører vanligvis litt crème fraiche, gressløk og peppercorn også.