オムレツを作るにはどうすればよいですか？

オムレツは、それ自体に折り畳まれた卵をbeatられます。多くの場合、オムレツはチーズ、野菜、または肉を包みます。通常、内側は外側よりもやや調理されていません。これは、オイルやバターで調理されてからわずかな皮があります。最初にフライパンを予熱し、バターを少し溶かします。その後、卵を泡立てます。 ほとんどの純粋主義者は、最適なテクスチャーを確保するために、オムレツで一度に2匹の卵だけを調理することをお勧めします。卵は、約2分間、または均等な色の一貫性と少し泡に達するまで、わずかな角度で泡立てなければなりません。この時点で、各卵の大さじ1杯の水を混合物に加えて、軽い一貫性を増やすことができます。

バターがフライパンに泡立つようになるとすぐに、混合物をフライパンに均等に注ぐ必要があります。側面はすべきですすぐに押し下げて、卵が端に貼り付けられないようにします。その後、オムレツは約1分間放置して調理できます。チーズ、野菜、または肉が追加される場合は、平らな卵ケーキの上に振りかける必要があります。卵が固まるとすぐに、熱を止め、オムレツの片側を反対側に折り畳む必要があります。オムレツは、それ自体の熱の下で材料を溶かしたり加熱したりすることができ、食べる準備ができています。

この方法で準備されたオムレツは非常に軽くてふわふわであり、加熱しすぎてはいけません。オムレツを準備するときは、オムレツの一貫性を台無しにするので、元々卵混合物を圧倒しないようにすることが重要です。また、卵がフライパンに置かれた後、卵を過度に調理しないことも重要です。一部の人々は、オムレツの全身をひっくり返して両側を調理してから折りたたむのが好きですが、オムレツを準備する従来の方法では内側は外側よりも少し調理されています。

あらゆる種類のものをオムレツに入れて、詰め物を作ることができます。伝統的に最も頻繁に使用される肉はハムで、卵の上に小さなキューブまたはシュレッドが層状になっており、時には緑色のペッパーやタマネギがシンプルなオムレツを作っています。他の詰め物が使用されていなくても、ほとんどの人はチェダーまたはジャックチーズもオムレツに加えます。これらのチーズのフレーバーは、卵の風味を補完し、オムレツ自体のふわふわの一貫性に少し糸状の一貫性を追加します。わずかに高級なオムレツは、キノコで作られたフランス風のオムレツ、オムレツのオーストラリアのオムレツです。これらはあらゆる種類のキノコを使用することができ、通常、クリームのフレイシェ、チャイブ、ピープルコーンも少し加えます。