Como posso fazer omeletes?

omeletes são ovos espancados dobrados por si mesmos. Muitas vezes, as omeletes envolvem queijo, legumes ou carne. Geralmente, o interior é um pouco menos cozido que o exterior, que tem uma leve crosta por ser cozido em óleo ou manteiga.

cozinhar omeletes é muito fácil. Primeiro, você pré -aquece uma frigideira e derrete um pouco de manteiga nela. Então você leva alguns ovos. A maioria dos puristas recomenda cozinhar apenas dois ovos por vez em omeletes, para garantir a melhor textura. Os ovos devem ser levados em um leve ângulo por cerca de dois minutos, ou apenas até atingirem uma consistência uniforme de cor e um pouco de espuma. Uma colher de sopa de água para cada ovo pode ser adicionada à mistura neste momento para uma consistência mais leve, e uma pitada de sal também pode ser adicionada.

Assim que a manteiga começa a borbulhar na frigideira, a mistura deve ser derramada uniformemente na frigideira. Os lados deveriamseja rapidamente empurrado para baixo para garantir que nenhum ovo paira nas bordas. A omelete pode então ficar por cerca de um minuto para cozinhar. Se queijo, legumes ou carne serão adicionados, agora devem ser polvilhados em cima do bolo de ovo plano. Assim que o ovo solidifica, o calor deve ser desligado e um lado da omelete deve ser dobrado para o outro lado. A omelete agora pode continuar a derreter ou aquecer os ingredientes dentro de seu próprio calor e está pronto para ser comido.

omeletes preparadas dessa maneira são bastante leves e fofas e não devem estar cozidas demais. É importante ao preparar omeletes para garantir que você não sobrecarregue a mistura de ovos originalmente, pois isso arruinará a consistência das omeletes. Também é importante não cozinhar demais os ovos depois de serem colocados na frigideira. Algumas pessoas gostam de virar todo o corpo de suas omeletes para deixar os dois lados cozinharem antes de dobrá -lo, mas a maneira tradicional de preparar omeletes permite opor dentro para ser um pouco menos cozido do que o exterior.

Qualquer tipo de coisa pode ser colocada em omeletes para fazer um recheio. Tradicionalmente, a carne mais usada é o presunto, com pequenos cubos ou fragmentos sendo colocados em camadas em cima dos ovos, às vezes com pimentão ou cebola verde para fazer uma omelete simples. A maioria das pessoas também adiciona queijo cheddar ou jack às suas omeletes, mesmo que nenhum outro recheio seja usado. Os sabores desses queijos complementam os sabores dos ovos e adicionam um pouco de consistência pegajosa à consistência fofa da própria omelete. Omeletes um pouco mais sofisticados são os Omelettes aux Champignons, omeletes de estilo francês feitos com cogumelos. Isso pode usar qualquer tipo de cogumelos e geralmente adicionar um pouco de crème fraiche, cebolinha e pimenta também.