Comment puis-je faire des sushis?

Dans sa forme la plus simple, les sushis sont un plat japonais composé de riz et de fruits de mer ou de légumes spécialement assaisonnés, souvent enveloppés dans des algues grillées connues sous le nom de nori . Les garnitures choisies sont ce qui rendra les sushis distinctifs: les cuisiniers peuvent tout utiliser du tofu aux œufs au plat dans leurs sushis. Il peut être amusant et facile de faire des sushis à la maison, et si vous obtenez une grande foule pour le consommer, vous pouvez faire un lapin votre propre fête de sushis, avec un plateau de remplissages disposés avec Nori et du riz de sushi pour vos invités.

pour faire des sushis, commencez par déterminer le type de sushi que vous voulez. Le type de sushis le plus simple est nigiri sushi, un type de sushi formé à la main fabriqué en appuyant sur des garnitures sur une touffe de riz de sushi. Nigiri Sushi présente souvent des coupes de poissons comme le thon ou le maquereau. Un autre type commun de sushis est maki sushi, qui fait référence à tout type de sushis roulé, y compris des rouleaux à l'intérieur, des cônes de sushi et futomaki , ou des rouleaux de graisse. Certaines personnes sont également grandement enjoutoy inari, un type de sushis fabriqué en farçant la peau de caillé frit avec du riz de sushi.

L'ingrédient central des sushis est le riz, qui est à grain court et extra collant. Vous pouvez trouver du riz collant ou gluant dans la plupart des épiceries. Rincez le riz plusieurs fois avant de le tremper dans l'eau pendant au moins quatre heures, puis cuire normalement. Lorsque le riz a fait la cuisson, ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre de riz, une cuillère à café de sucre et une pincée de sel à toutes les tasses et demie de riz cuit. Mettez le riz de côté pour refroidir afin qu'il n'endommage pas le nori lorsque vous faites des sushis.

Si vous faites un rouleau votre propre fête de sushis, vous devez assembler un grand plateau avec de nombreuses options de remplissage pré-coupe, permettant à vos invités de faire goûter les sushis. Les choix végétariens courants comprennent la carotte, les champignons shiitake, le concombre, les légumes tempura, le tofu grillé, les œufs au plat, l'avocat, les germes, les légumes grilléscomme l'aubergine et les poivrons. Le poisson peut être cuit et réglé sur un autre plateau, ou conservé sur la glace si vous avez accès à du poisson cru frais de haute qualité. Si vous avez l'intention de faire des sushis, puis apportez-le à la table, faites une variété de rouleaux pour garder vos invités intrigués et heureux.

Après avoir assemblé du riz et des garnitures, commencez à faire des sushis! Le type de sushis le plus simple à faire est les sushis temaki, qui est fabriqué en empilant du riz et des ingrédients dans un coin d'une feuille de nori et en le faisant rouler comme un cône. Ce type de sushis est très populaire pour les fêtes, car les clients peuvent l'assembler et le manger facilement. Sachez que Temaki doit être mangé rapidement, avant que le nori ne devienne détrempé et caoutchouteux.

Pour faire des sushis dans d'autres variétés, utilisez un tapis de sushi enveloppé dans du plastique. Le plastique empêchera le riz de coller au tapis et de faire un gâchis, et vous permettra de faire facilement des rouleaux à l'intérieur. Pour faire un rollOp suffisamment de riz pour tapisser le bas d'une feuille de nori. Empiler les ingrédients sur le dessus, puis rouler le nori aussi étroitement que possible, en utilisant le tapis de sushi pour aider à le garder serré et même. Mettez le rouleau de sushi et coupez-le juste avant de le porter à la table. Pour faire un rouleau à l'intérieur, couvrir une feuille de nori avec une fine couche de riz avant de la retourner et de mettre les ingrédients le long du bord inférieur. Roulez comme auparavant, saupoudrer de graines de sésame ou de poissons pour garniture.

Servir les sushis avec une variété de garnitures telles que la sauce soja, le gingembre mariné, le wasabi et la sauce tamari. Fournissez à vos invités de petits bols à mélanger à utiliser, ainsi que des assiettes et des baguettes. Les sushis peuvent être servis individuellement ou sur de grands plateaux centraux à partir desquels les clients peuvent s'aider eux-mêmes. Si vous hébergez une fête de sushi, assurez-vous de garder un œil sur les ingrédients populaires afin qu'ils ne s'épuisent pas.