Hvordan kan jeg lave sushi?

I sin enkleste form er sushi en japansk skål sammensat af specielt krydret ris og skaldyr eller grøntsager, ofte indpakket i ristet tang kendt som nori . De valgte fyld er det, der vil gøre sushi karakteristiske: kokke kan bruge alt fra tofu til stegte æg i deres sushi. Det kan være sjovt og let at lave sushi derhjemme, og hvis du får et stort publikum til at forbruge det, kan du have en rulle dit eget sushi -parti med et fad med fyldninger, der er lagt sammen med Nori og Sushi Rice til dine gæster.

for at lave sushi, start med at bestemme, hvilken type sushi du vil. Den enkleste slags sushi er nigiri sushi, en håndformet type sushi lavet ved at trykke på toppings på en klump sushi ris. Nigiri Sushi har ofte skår af fisk såsom tun eller makrel. En anden almindelig type sushi er maki sushi, der henviser til enhver type rullet sushi, herunder indersout -ruller, sushi -kegler og futomaki eller fedtruller. Nogle mennesker er også meget enjoy inari, en type sushi lavet ved at fylde stegt bønne ostemasse hud med sushiris.

Kerneingrediensen i sushi er risen, som er kort kornet og ekstra klistret. Du kan finde klistret eller glutinøs ris i de fleste købmandsforretninger. Skyl risen flere gange, før den blødgør den i vand i mindst fire timer, og kog den derefter normalt. Når risen er færdig med madlavning, tilsættes en spiseskefuld riseddike, en teskefuld sukker og en knivspids salt til enhver og en halv kop kogt ris. Sæt risen til side for at afkøle, så den ikke vil skade Nori, når du laver sushi.

Hvis du har en rulle din egen sushi-fest, skal du samle et stort fad med en masse forudskæringsfyldningsmuligheder, så dine gæster kan gøre sushi efter smag. Almindelige vegetariske valg inkluderer gulerod, shiitake -svampe, agurk, tempura grøntsager, grillet tofu, stegt æg, avocado, spirer, grillede grøntsagersåsom aubergine og paprika. Fisk kan koges og sættes på et andet fad eller opbevares på is, hvis du har adgang til frisk fisk af høj kvalitet. Hvis du har til hensigt at lave sushi og derefter bringe den til bordet, skal du lave en række ruller for at holde dine gæster fascineret og glade.

Når du har samlet ris og fyld, skal du begynde at lave sushi! Den nemmeste slags sushi at fremstille er Temaki Sushi, der fremstilles ved at hælde ris og ingredienser i det ene hjørne af et ark med Nori og rulle det op som en kegle. Denne type sushi er meget populær for fester, fordi gæsterne kan samle og spise den let. Vær opmærksom på, at Temaki skal spises hurtigt, før Nori bliver soggy og gummiagtig.

For at fremstille sushi i andre sorter skal du bruge en sushi -mat indpakket i plast. Plasten forhindrer risen i at holde sig til måtten og gøre et rod, og giver dig mulighed for nemt at lave indersout -ruller. For at lave en futomaki -rulle, dypp dine hænder i vand for at forhindre, at risen klæber og bruger dem til at scoOp op nok ris til at linere bunden af ​​et ark med Nori. Bunke ingredienser ovenpå, og rul derefter Nori op så tæt som muligt ved hjælp af sushi -måtten til at hjælpe med at holde den tæt og jævn. Sæt sushirullen til side, og skær den lige før den bringer den til bordet. For at lave en indersiden rulle skal du dække et ark med Nori med et tyndt lag ris, før du vender det om og sætter ingredienserne langs den nederste kant. Rul op som før, dryss med sesamfrø eller fiskekro til garnering.

Server sushi med en række garneringer såsom sojasovs, syltede ingefær, wasabi og tamari sauce. Giv dine gæster små blandeskåle til brug sammen med plader og spisepinde. Sushi kan serveres individuelt eller på store centrale plader, hvorfra gæsterne kan hjælpe sig selv. Hvis du er vært for en Make Your Own Sushi -fest, skal du sørge for at holde øje med populære ingredienser, så de ikke løber tør.