Como posso fazer sushi?
Em sua forma mais simples, Sushi é um prato japonês composto de arroz e frutos do mar especialmente temperados, frequentemente envoltos em algas marinhas torradas conhecidas como nori . Os recheios escolhidos são o que tornará o sushi distinto: os cozinheiros podem usar tudo, desde tofu a ovos fritos em seu sushi. Pode ser divertido e fácil fazer sushi em casa e, se você conseguir uma grande multidão para consumi -lo, poderá fazer uma festa de sushi, com um prato de recheios estabelecidos junto com Nori e Sushi Rice para seus convidados. O tipo mais simples de sushi é nigiri sushi, um tipo de sushi formado à mão feito pressionando coberturas em um pedaço de arroz de sushi. Nigiri Sushi geralmente apresenta cortes de peixes, como atum ou cavala. Outro tipo comum de sushi é maki sushi, que se refere a qualquer tipo de sushi enrolado, incluindo lagos internos, cones de sushi e futomaki ou rolos de gordura. Algumas pessoas também enjOy Inari, um tipo de sushi feito pelo recheio de coalhada de feijão frito com arroz de sushi.
O ingrediente do núcleo do sushi é o arroz, que é de granulação curta e extra pegajosa. Você pode encontrar arroz pegajoso ou glutinoso na maioria dos supermercados. Enxágue o arroz várias vezes antes de molho a água por pelo menos quatro horas e cozinhe normalmente. Quando o arroz terminar de cozinhar, adicione uma colher de sopa de vinagre de arroz, uma colher de chá de açúcar e uma pitada de sal a cada uma e meia xícaras de arroz cozido. Coloque o arroz de lado para esfriar para que não danifique o Nori quando você fizer sushi.
Se você está tendo um rolo sua própria festa de sushi, deve montar um prato grande com muitas opções de preenchimento de pré-corte, permitindo que seus convidados façam de provar o sushi. As opções vegetarianas comuns incluem cenoura, cogumelos shiitake, pepino, legumes tempura, tofu grelhado, ovos fritos, abacate, brotos, legumes grelhadoscomo berinjela e pimentão. Os peixes podem ser cozidos e colocados em outro prato, ou mantidos no gelo se você tiver acesso a peixes crus de alta qualidade frescos. Se você pretende fazer sushi e depois trazê -lo para a mesa, faça uma variedade de rolos para manter seus convidados intrigados e felizes.
Depois de montar arroz e recheios, comece a fazer sushi! O tipo mais fácil de sushi fazer é temaki sushi, que é feito empilhando arroz e ingredientes em um canto de uma folha de nori e enrolando -o como um cone. Esse tipo de sushi é muito popular para festas, porque os hóspedes podem montá -lo e comê -lo com facilidade. Esteja ciente de que temaki deve ser comido rapidamente, antes que o Nori fique encharcado e embutido.
Para fazer sushi em outras variedades, use um tapete de sushi envolto em plástico. O plástico impedirá que o arroz grude no tapete e faça uma bagunça, e permitirá que você faça facilmente os rolos de dentro para fora. Para fazer um rolo Futomaki, mergulhe as mãos na água para impedir que o arroz grude e use -os para SCOOp up Rice suficiente para alinhar o fundo de uma folha de Nori. Coloque os ingredientes por cima e, em seguida, enrole o nori o mais firmemente possível, usando o tapete de sushi para ajudar a mantê -lo apertado e uniforme. Coloque o sushi role de lado e corte -o logo antes de trazê -lo para a mesa. Para fazer um rolo de dentro para fora, cubra uma folha de nori com uma fina camada de arroz antes de girar e colocar os ingredientes ao longo da borda inferior. Enrole como antes, borrifando com sementes de gergelim ou ruído de peixe para enfeitar.
Sirva sushi com uma variedade de guarnições, como molho de soja, gengibre em conserva, wasabi e molho de tamari. Forneça a seus convidados pequenas tigelas de mistura para usar, juntamente com pratos e pauzinhos. O sushi pode ser servido individualmente ou em grandes pratos centrais dos quais os hóspedes podem se ajudar. Se hospedar uma festa de sushi Make Your Own, certifique -se de ficar de olho nos ingredientes populares para que eles não fiquem corretos.