Hoe kan ik sushi maken?
In zijn eenvoudigste vorm is Sushi een Japans gerecht dat bestaat uit speciaal gekruide rijst en zeevruchten of groenten, vaak gewikkeld in geroosterd zeewier dat bekend staat als Nori . De gekozen vullingen zijn wat sushi onderscheidend zal maken: koks kunnen alles gebruiken, van tofu tot gebakken eieren in hun sushi. Het kan leuk en gemakkelijk zijn om thuis sushi te maken, en als je een grote menigte krijgt om het te consumeren, kun je een rol je eigen sushi -feest hebben, met een schotel met vullingen samen met Nori en sushi -rijst voor je gasten.
om sushi te maken, begin door te beginnen met het type sushi dat je wilt. Het eenvoudigste soort sushi is nigiri sushi, een hand gevormd type sushi gemaakt door toppings op een klomp sushi -rijst te drukken. Nigiri Sushi heeft vaak bezuinigingen van vissen zoals tonijn of makreel. Een ander veel voorkomend type sushi is maki sushi, dat verwijst naar elk type opgerolde sushi inclusief binnenstebuiten rollen, sushi -kegels en futomaki of dikke rollen. Sommige mensen geven ook enorm veelOy Inari, een soort sushi gemaakt door gebakken bonentjeshuid te vullen met sushi rijst.
Het kerningrediënt van de sushi is de rijst, die kortkorrelig en extra plakkerig is. U kunt plakkerige of kleefrijst vinden in de meeste supermarkten. Spoel de rijst meerdere keren voordat u deze minimaal vier uur in water weken en kook deze normaal. Als de rijst klaar is met koken, voeg dan een eetlepel rijstazijn, één theelepel suiker en een snufje zout toe aan elke anderhalve kop gekookte rijst. Zet de rijst opzij om af te koelen zodat deze de nori niet zal beschadigen wanneer u sushi maakt.
Als u een rol van uw eigen sushi-feest hebt, moet u een grote schotel monteren met veel voorgesneden vulopties, zodat uw gasten sushi kunnen proeven. Gemeenschappelijke vegetarische keuzes zijn onder meer wortel, shiitake -champignons, komkommer, tempura groenten, gegrilde tofu, gebakken eieren, avocado, spruiten, gegrilde groentenzoals aubergine en paprika. Vissen kunnen worden gekookt en op een andere schotel worden gezet, of op ijs worden gehouden als u toegang hebt tot verse rauwe vissen van hoge kwaliteit. Als u van plan bent om sushi te maken en het vervolgens naar de tafel te brengen, maak dan een verscheidenheid aan rollen om uw gasten geïntrigeerd en gelukkig te houden.
Nadat je rijst en vullingen hebt geassembleerd, begin je sushi te maken! Het eenvoudigste soort sushi om te maken is Temaki Sushi, die wordt gemaakt door rijst en ingrediënten te stapelen in een hoek van een vel Nori en het op te rollen als een kegel. Dit type sushi is erg populair voor feesten, omdat gasten het gemakkelijk kunnen monteren en opeten. Houd er rekening mee dat Temaki snel moet worden gegeten, voordat de Nori vochtig en rubberachtig wordt.
Gebruik een sushi -mat om sushi in andere variëteiten te maken in plastic. Het plastic zorgt ervoor dat de rijst aan de mat blijft plakken en een puinhoop maakt, en stelt u in staat om gemakkelijk binnenstebuiten rollen te maken. Om een Futomaki -rol te maken, dompelt u uw handen in water om te voorkomen dat de rijst blijft plakken en gebruik ze voor SCOOP OP ALLEEN RIJST OM DE BODEM VAN EEN VOET NORI TE BEHOUDEN. Stapel ingrediënten bovenop en rol de Nori zo strak mogelijk omhoog, met behulp van de sushi -mat om hem strak en zelfs te houden. Zet de sushi -rol opzij en snijd deze vlak voordat u deze naar de tafel brengt. Om een binnenstebuiten te maken, bedek je een vel nori met een dunne laag rijst voordat je het omdraait en de ingrediënten langs de onderrand legt. Rol op als voorheen, besprenkeling met sesamzaadjes of visro voor garnering.
Serveer sushi met een verscheidenheid aan garnituren zoals sojasaus, ingelegde gember, wasabi en tamari -saus. Zorg voor uw gasten met kleine mengkommen om te gebruiken, samen met borden en eetstokjes. De sushi kan individueel worden geserveerd of op grote centrale schotels waaruit gasten zichzelf kunnen helpen. Als u een eigen sushi -feest host, zorg er dan voor dat u populaire ingrediënten in de gaten houdt, zodat ze niet opraken.