Jak mohu vyrobit sushi?
Ve své nejjednodušší podobě je sushi japonské jídlo složené ze speciálně kořeněné rýže a mořských plodů nebo zeleniny, často zabalené do opečených mořských řas známých jako nori . Vybrané náplně jsou to, co způsobí, že sushi výrazně charakteristicky: kuchaři mohou používat vše od tofu po smažená vejce v jejich sushi. Může to být zábavné a snadné vyrobit sushi doma, a pokud získáte velký dav, který ho konzumuje, můžete si pořádat vlastní sushi večírek, s talířem náplní rozložené spolu s nori a sushi rýží pro své hosty.
, abyste vytvořili sushi, začněte tím, že určíte, jaký typ sushi, který chcete. Nejjednodušší druh sushi je nigiri sushi, ručně vytvořený typ sushi vyrobený stisknutím zálivek na shluk sushi rýže. Nigiri sushi často obsahují řezy ryb, jako je tuňák nebo makrela. Dalším běžným typem sushi je maki sushi, který odkazuje na jakýkoli typ válcovaných sushi včetně Inside Out Rolls, sushi kužely a futomaki nebo tukové role. Někteří lidé také velmi enjoy inari, typ sushi vyrobených napíchnutí smažených fazolech pokožky sushi rýže.
Základní složkou sushi je rýže, která je krátkozrnná a extra lepkavá. Ve většině obchodů s potravinami najdete lepkavou nebo lepkavou rýži. Pár rýže několikrát opláchněte, než ji namočí ve vodě po dobu nejméně čtyř hodin, a pak ji normálně vařte. Když se rýže provádí vaření, přidejte jednu polévkovou lžíci rýžového octa, jednu lžičku cukru a špetku soli do každé z nich a jednu polovinu šálků vařené rýže. Odložte rýži stranou, aby vychladla, aby nezranila nori, když vyrobíte sushi.
Pokud máte roli vlastní sushi párty, měli byste sestavit velký talíř se spoustou předem nařezaných možností náplně, což umožňuje vašim hostům přimět sushi k chuti. Mezi běžné vegetariánské volby patří mrkev, shiitake houby, okurka, zelenina tempura, grilovaná tofu, smažená vejce, avokádo, klíčky, grilovaná zeleninajako je lilek a papriky. Ryby lze vařit a zasadit na jiném talíři, nebo udržovat na ledě, pokud máte přístup k čerstvým vysoce kvalitním syrovým rybám. Pokud máte v úmyslu vyrobit sushi a pak je přivést ke stolu, vytvořte různé role, aby vaše hosty zaujaly a šťastné.
Po sestavení rýže a náplní začněte sushi! Nejjednodušší druhem sushi je Temaki Sushi, která se vyrábí hromaděním rýže a ingrediencí v jednom rohu listu Nori a převádění jako kužel. Tento typ sushi je pro večírky velmi oblíbený, protože ho hosté mohou snadno shromáždit a jíst. Uvědomte si, že Temaki by se měl jíst rychle, než se Nori změní na mokrý a gumovou.
Chcete -li vyrobit sushi v jiných odrůdách, použijte sushi rohož zabalenou do plastu. Plast zabrání tomu, aby se rýže držela na podložku a vytvořila nepořádek, a umožní vám snadno vyrobit naruby. Chcete -li si udělat role Futomaki, ponořte si ruce do vody, abyste zabránili nalepení rýže a použijte je k SCONapodobujte dostatek rýže, aby zarovnal dno nori. Hromadu složek nahoře a pak se nori rozbalte co nejlépe, pomocí sushi podložky, aby ji udržela těsná a rovnoměrná. Položte sushi roll stranou a odřízněte ji těsně před jejím uvedením na stůl. Chcete -li vytvořit doručenou roli, zakryjte list Nori tenkou vrstvou rýže, než ji otočíte a položte ingredience podél spodního okraje. Sbalte se jako předtím, posypač se sezamovými semeny nebo rybí roe pro ozdobu.
Podávejte sushi s různými ozdobami, jako je sójová omáčka, nakládaná zázvor, wasabi a tamari omáčka. Poskytněte svým hostům malé míchací misky, které můžete použít, spolu s talíři a hůlkami. Sushi lze podávat jednotlivě nebo na velkých centrálních talířích, z nichž si hosté mohou pomoci. Pokud hostujete vlastní večírek Sushi