Co je krémová křenová omáčka?

Někdy se podává s filety lososů, steaky nebo dokonce grilované zeleniny, smetanová křenová omáčka je skvělou alternativou k jiným kořením. I když to vyžaduje určité úsilí k přípravě omáčky, může být vyrobena několik hodin předem a snadno chlazená. Všechny základní ingredience jsou snadno dostupné ve většině supermarketů a obvykle za rozumné ceny.

Některé recepty vyžadují broušení křenu jako součást procesu přípravy. Je však možné použít připravený produkt na křen. Nezapomeňte si udržet tekutinu v nádobě, protože má velkou chuť, která přidá k chuti dokončeného receptu.

Spolu s připraveným křenem nebo mletým kořenem křenu přidejte ochucený octa. Octa červeného vína nebo nějaký typ balsamického octa pracuje velmi dobře v smetanové křenovou omáčce. Kombinujte malé množství suché hořčice spolu s nějakým cukrem a solí, abyste pomohli vyrovnat rozsah příchutí. Je to dobrý nápad BPůjčujte všechny tyto ingredience důkladně a odložte stranou, když oslovíte těžký krém, který je potřebný k dokončení smetanové křenové omáčky.

Jakmile jsou ředkvičky a koření smíchány, nalijte krém do velké mísy. Pro dosažení nejlepších výsledků zchlaďte misku nejméně půl hodiny, než začnete pracovat se smetanou. Použití ručního mixéru k porážce krému, dokud se nevytvoří měkké vrcholy. Dávejte pozor, abyste smetanou nepřekonali, protože to bude narušit konzistenci krémové křenové omáčky a způsobí, že směs je příliš tenká.

postupně složte smíšený křen, octa a koření do těžkého krému. Chcete -li zajistit, aby se vše rovnoměrně mísilo, použijte špachtlí k odříznutí na spodní část mísy a pomalu přidejte směs koření. Jemně složte a pokračujte v skládání, dokud nebudou všechny složky rovnoměrně smíchány. Pokud se zdá, že krém je příliš rychle ztenčující, zastavte se a ochlaďteSměs po dobu deseti až patnácti minut, poté pokračujte přípravou.

I když je možné podávat smetanovou křenovou omáčku bezprostředně po přípravě, často se doporučuje ochladit omáčku alespoň hodinu, než ji přinese na stůl. Prezentace může vyzvat, aby byla omáčka jemně nanášena na vrchol masa, ryb nebo zeleniny. Jiné prezentace mohou vyžadovat, aby se omáčka podávala v malé misce na boku. Tento přístup umožňuje hostům řezat a ponořit maso do omáčky. V obou případech poskytuje krémová křenová omáčka slanou a sladkou další chuť entrée pro jídlo, které není tak silné jako zpracované křenové omáčky, ale přesto zabalí značnou chuť.