Was ist cremed -Meerrettich -Sauce?

manchmal mit Lachsfilets, Steak oder sogar gegrilltem Gemüse serviert, cremed Meerrettichsauce ist eine großartige Alternative zu anderen Gewürzen. Während es einige Anstrengungen erfordert, um die Sauce zuzubereiten, kann sie mehrere Stunden im Voraus erstellt und mit Leichtigkeit gekühlt werden. Alle grundlegenden Zutaten sind in den meisten Supermärkten und normalerweise zu angemessenen Preisen erhältlich.

Einige Rezepte erfordern das Mahlen der Meerrettichwurzel als Teil des Vorbereitungsprozesses. Es ist jedoch möglich, ein vorbereitetes Meerrettichprodukt zu verwenden. Stellen Sie sicher, dass Sie die Flüssigkeit im Behälter behalten, da es einen großen Geschmack hat, der den Geschmack des fertigen Rezepts erhöht.

Fügen Sie zusammen mit der vorbereiteten Meerrettich- oder gemahlenen Meerrettichwurzel einen aromatisierten Essig hinzu. Rotweinessig oder irgendeine Art Balsamico -Essig arbeitet sehr gut in cremigem Meerrettich -Sauce. Kombinieren Sie eine kleine Menge trockener Senf zusammen mit etwas Zucker und Salz, um sogar die Aromenbereiche auszuschöpfen. Es ist eine gute Idee für Bleihen Sie all diese Zutaten gründlich aus und legen Sie sie beiseite, während Sie sich mit der schweren Creme befassen, die benötigt wird, um die Creamed Meerrettich -Sauce zu beenden.

Sobald Radieschen und Gewürze gemischt sind, gießen Sie die Creme in eine große Rührschüssel. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, entspannen Sie die Schüssel mindestens eine halbe Stunde, bevor Sie mit der Creme beginnen. Verwenden Sie einen Handmixer, um die Creme zu schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Achten Sie darauf, die Creme nicht zu überlegen, da dies die Konsistenz der cremigierten Meerrettichsauce beeinträchtigt und die Mischung zu dünn macht.

inkrementell den gemischten Meerrettich, Essig und Gewürze in die schwere Creme falten. Um sicherzustellen, dass sich alles gleichmäßig mischt, schneiden Sie einen Spatel auf den Boden der Mischschüssel und fügen Sie die Gewürzmischung langsam hinzu. Falten Sie vorsichtig und falten Sie weiter zusammen, bis alle Zutaten gleichmäßig gemischt sind. Wenn die Creme zu schnell dünn zu dünnen scheint, stoppen Sie und kühlen Sie sich abDie Mischung für zehn bis fünfzehn Minuten und dann mit der Vorbereitung fortfahren.

Während es möglich ist, die Meerrettich -Sauce sofort nach der Zubereitung mit cremigem Meerrettich zu servieren, wird häufig empfohlen, die Sauce mindestens eine Stunde lang zu kühlen, bevor sie auf den Tisch gebracht wird. Die Präsentation kann dazu führen, dass die Sauce sanft auf das Fleisch, den Fisch oder das Gemüse aufgetragen wird. Andere Präsentationen können die Sauce in einem kleinen Gericht auf der Seite servieren. Dieser Ansatz ermöglicht es den Gästen, das Fleisch in die Sauce zu schneiden und zu tauchen. In beiden Fällen bietet cremed Meerrettich -Sauce dem Vorspeisen für die Mahlzeit einen salzigen und süßen zusätzlichen Geschmack für die Mahlzeit, das nicht so stark ist wie verarbeitete Meerrettichsaucen, aber dennoch einen beträchtlichen Geschmack.