Cos'è la salsa di rafano crema?
A volte servito con filetti di salmone, bistecca o addirittura verdure grigliate, salsa di rafano crema è un'ottima alternativa ad altri condimenti. Mentre ci vuole uno sforzo per preparare la salsa, può essere realizzato con più ore di anticipo e refrigerata con facilità. Tutti gli ingredienti di base sono prontamente disponibili nella maggior parte dei supermercati e di solito a prezzi ragionevoli.
Alcune ricette richiedono una radice di rafano come parte del processo di preparazione. Tuttavia, è possibile utilizzare un prodotto di rafano preparato. Assicurati di conservare il fluido nel contenitore, in quanto ha un grande sapore che si aggiungerà al gusto della ricetta completa.
Insieme alla radice di rafano preparata o di rafano, aggiungi un aceto aromatizzato. Aceto di vino rosso o qualche tipo di aceto balsamico funziona molto bene con salsa di rafano crema. Unisci una piccola quantità di senape secca insieme ad un po 'di zucchero e sale per aiutare a uniformare la gamma di sapori. È una buona idea bprestare accuratamente tutti questi ingredienti e mettere da parte mentre si affronta la crema pesante necessaria per finire la salsa di rafano crema.
Una volta che il ravanello e le spezie sono miscelati, versa la crema in una grande ciotola. Per i migliori risultati, raffredda la ciotola almeno mezz'ora prima di iniziare a lavorare con la crema. Usando un mixer a mano per battere la crema fino a formare picchi morbidi. Fai attenzione a non sopportare troppo la crema, poiché ciò interferirà con la consistenza della salsa di rafano crema e rendere il composto troppo sottile.
Piega incredibilmente il rafano miscelato, l'aceto e le spezie nella crema pesante. Per garantire che tutto si mescola uniformemente, usa una spatola per tagliare sul fondo della ciotola di miscelazione e aggiungere lentamente la miscela di spezie. Piegare delicatamente e continuare a piegare fino a quando tutti gli ingredienti sono uniformemente miscelati. Se la crema sembra assottigliarsi troppo rapidamente, fermati e freddoLa miscela per dieci o quindici minuti, quindi procede con la preparazione.
Mentre è possibile servire la salsa di rafano crema immediatamente dopo la preparazione, si consiglia spesso di raffreddare la salsa per almeno un'ora prima di portarla sul tavolo. La presentazione può richiedere che la salsa venga applicata delicatamente sulla parte superiore della carne, del pesce o delle verdure. Altre presentazioni possono richiedere che la salsa venga servita in un piccolo piatto sul lato. Questo approccio consente ai commensali di tagliare e immergere la carne nella salsa. In entrambi i casi, la salsa di rafano crema fornisce un sapore aggiuntivo salato e dolce all'entria per il pasto che non è così forte come le salse di rafano trasformate ma racchiude un sapore considerevole.