Vad är krämad pepparrotsås?

Ibland serveras med laxfiléer, biff eller till och med grillade grönsaker, krämad pepparrotsås är ett bra alternativ till andra kryddor. Även om det krävs en viss ansträngning för att förbereda såsen, kan den göras flera timmar i förväg och kylas med lätthet. Alla grundläggande ingredienser är lätt tillgängliga i de flesta stormarknader och vanligtvis till rimliga priser.

Vissa recept kräver slipning av pepparrotrot som en del av beredningsprocessen. Det är emellertid möjligt att använda en beredd pepparrotprodukt. Se till att behålla vätskan i behållaren, eftersom den har en hel del smak som kommer att öka smaken på det färdiga receptet.

Tillsätt en smaksatt vinäger tillsammans med den beredda pepparrot eller malda pepparrot. Rött vinäger eller någon typ av balsamvinäger fungerar mycket bra i krämad pepparrotsås. Kombinera en liten mängd torr senap tillsammans med lite socker och salt för att hjälpa till att jämna ut smakområdet. Det är en bra idé att bLån alla dessa ingredienser noggrant och lägg åt sidan medan du tar upp den tunga grädden som behövs för att avsluta den krämade pepparrotsås.

När rädisorna och kryddorna blandas, häll grädden i en stor blandningsskål. För bästa resultat, kyl skålen minst en halvtimme innan du börjar arbeta med grädden. Använd en handblandare för att slå grädden tills mjuka toppar bildas. Var noga med att inte överdriva grädden, eftersom det kommer att störa konsistensen i den grädda pepparrotsås och göra blandningen för tunn.

Vik den blandade pepparrot, vinäger och kryddor i den tunga grädden. För att säkerställa att allt blandas jämnt, använd en spatel för att skära ner till botten av blandningsskålen och tillsätt långsamt kryddblandningen. Vik försiktigt och fortsätt att fälla tills alla ingredienser är jämnt blandade. Om grädden verkar tunnas för snabbt, stoppa och kylaBlandningen i tio till femton minuter och fortsätt sedan med beredningen.

Även om det är möjligt att servera krämad pepparrotsås omedelbart efter förberedelserna, rekommenderas det ofta att kyla såsen i minst en timme innan du tar den till bordet. Presentationen kan kräva att såsen försiktigt appliceras på toppen av kött, fisk eller grönsaker. Andra presentationer kan kräva att såsen ska serveras i en liten maträtt på sidan. Detta tillvägagångssätt gör det möjligt för matgäster att klippa och doppa köttet i såsen. I båda fallen ger krämad pepparrotsås en salt och söt extra smak till entréen för måltiden som inte är lika stark som bearbetade pepparrotsåser utan packar en betydande smak ändå.