Comment choisir les meilleures amandes?

Votre première priorité lors de la sélection des amandes est de vous assurer qu'ils sont frais et ont été stockés correctement. Pensez à la façon dont vous prévoyez d'utiliser les noix et, si vous avez besoin d'amandes tranchées, que vous ayez la possibilité de le faire à la maison. Si vous avez des inquiétudes quant à savoir si les noix ont été cultivées organiquement ou si elles ont été exposées à des allergènes pendant le traitement, prenez le temps de lire les étiquettes de produits pour déterminer s'ils répondent à vos besoins. Une dernière considération devrait être de savoir si vous voulez des amandes aromatisées, car ils peuvent ne pas être utilisés pour la cuisson.

Les amandes peuvent être consommées et préparées de diverses manières. Beaucoup de gens aiment manger toutes les noix sous forme de collations, et les noix peuvent également être transformés en farine, lait et beurre. Des noix coupées ou hachées peuvent également être ajoutées à une variété de recettes sucrées et salées. La qualité des aliments que vous préparez peut être considérablement affectée par la fraîcheur et la qualité des amandes que vous sélectionnez. Si vous achetez des noix qui ont déjàété coupé ou haché, sachez qu'ils peuvent devenir rancés rapidement, alors assurez-vous de vérifier les dates de fraîcheur des emballages. Vous pouvez juger de la fraîcheur des amandes non taillées en secouant chaque noix, alors qu'ils rétrécissent avec l'âge. S'il semble que l'écrou se déplace beaucoup dans la coquille, ne l'achetez pas.

Si vous prévoyez de traiter votre propre farine d'amande ou votre repas, choisissez des noix qui n'ont pas été aromatisées, salées ou préparées dans d'autres huiles. En règle générale, les noix sur la peau sont utilisées pour préparer des repas, tandis que les noix sans peau sont utilisées pour faire de la farine. De nombreux cuisiniers constatent que les deux produits peuvent être utilisés de manière interchangeable, c'est donc à vous de décider de la variété que vous souhaitez acheter. Les recettes de lait d'amande nécessitent généralement des noix sans peau, bien qu'il soit possible de retirer les peaux à la maison.

Beaucoup de personnes souffrant d'allergies utilisent des amandes et des produits d'amande comme substitut aux arachides, au gluten ou aux produits laitiers. Si vous avez des inquiétudes concernant les allergiesOu une intolérance alimentaire, il est important de découvrir les normes de fabrication utilisées pour traiter les noix que vous achetez. Certaines installations traitent de nombreux types d'aliments, et vos noix peuvent avoir été exposées à un aliment auquel vous ou un membre de la famille avez une sensibilité. Si vous êtes préoccupé par cela, vous souhaiterez peut-être contacter la société qui produit vos amandes pour découvrir les normes de son usine.