Comment choisir le meilleur fromage cheddar?
Il existe plusieurs conseils pour vous aider à sélectionner un fromage cheddar de qualité. Lors de l'achat de cheddar, certaines choses que vous voudrez peut-être considérer sont d'où elle vient, comment elle est emballée et les ingrédients de l'étiquette. Si possible, cela peut également vous aider si vous dégustez plusieurs types différents de fromage cheddar avant de sélectionner votre favori. Il y a certaines choses à noter dans le goût du cheddar qui peuvent être des indicateurs de qualité. C'est aussi probablement une bonne idée de remarquer la texture de divers types de cheddar, car le cheddar de bonne qualité et de mauvaise qualité a tendance à se sentir différemment.
En général, le fromage cheddar qui est largement disponible dans le commerce a tendance à manquer de qualité par rapport au fromage produit par les fermes qui vendent du fromage individuellement ou qui provient d'une étiquette beaucoup plus petite. Les fromages produits en masse, y compris le cheddar, sont généralement fabriqués avec des techniques qui diffèrent considérablement des soins et de l'attention particulière que les fabricants de fromages indépendants utilisent normalement. Agriculteurs etLes fabricants de fromages indépendants font généralement du fromage à la main, tandis que les producteurs de masse utilisent des méthodes plus de haute technologie et impersonnelles. Les producteurs de fromages de masse emballent également fréquemment du fromage dans du plastique ou du cellophane, tandis qu'un fabricant de fromage indépendant peut envelopper son cheddar individuellement et avec soin en tissu ou en papier parchemin, ce qui peut mieux protéger la saveur et la texture du fromage.
Lors de la sélection du fromage cheddar, vous pourriez également bénéficier de la vérification des ingrédients répertoriés. Le cheddar qui contient des quantités élevées de graisse de lait et beaucoup de protéines ont tendance à avoir un goût plus complet et plus riche que les fromages qui ont des quantités plus faibles de ces choses. Si vous préférez le cheddar pointu, vous pouvez essayer de savoir combien de temps il était vieilli. Le fromage cheddar tranchant est appelé tranchant car il a vieilli plus longtemps que les variétés douces. Plus le fromage a vieilli, plus le goût sera probablement.
vous pourriezdevez implémenter une méthode d'essai et d'erreur avant de régler votre type de cheddar préféré. Si vous allez dans une épicerie qui vous permet d'échantillonner des produits, vous pourrez peut-être trouver le meilleur fromage lors de votre premier essai. En général, un cheddar de haute qualité aura une saveur distincte, et le fromage de moindre qualité aura probablement un goût plat par rapport à celui-ci, même s'il est étiqueté comme net. La texture du fromage cheddar est également considérée comme importante lorsque vous recherchez une qualité supérieure. Le fromage cheddar qui a du mal au toucher est généralement de plus grande qualité que les types qui se sentent doux et légèrement pâteux.