Wie wähle ich den besten Cheddar -Käse aus?
Es gibt mehrere Tipps, die Ihnen bei der Auswahl eines Qualitäts -Cheddar -Käses helfen. Beim Kauf von Cheddar sind einige Dinge, die Sie vielleicht berücksichtigen möchten, woher, wie es verpackt ist, und die Zutaten auf dem Etikett. Wenn möglich, kann dies auch helfen, wenn Sie mehrere verschiedene Arten von Cheddar -Käse probieren, bevor Sie Ihren Favoriten auswählen. Es gibt bestimmte Dinge im Geschmack von Cheddar zu beachten, die Qualitätsindikatoren sein können. Es ist wahrscheinlich auch eine gute Idee, die Textur verschiedener Arten von Cheddar zu bemerken, da sich von guter Qualität und Cheddar von guter Qualität in der Regel anders anfühlt.
Im Allgemeinen mangelt der Cheddar -Käse, der im Vergleich zu den von Bauernhöfen hergestellten Käse, die einzeln verkaufen, an Käse hergestellt, die von einem viel kleineren Etikett verkauft werden. Massenproduzierte Käse, einschließlich Cheddar, werden normalerweise mit Techniken hergestellt, die sich stark von der Pflege und besonderen Aufmerksamkeit unterscheiden, die unabhängige Käsehersteller normalerweise verwenden. Bauern undUnabhängige Käsehersteller machen normalerweise Käse von Hand, während Massenproduzenten mehr High-Tech-unpersönliche Methoden anwenden. Massenkäseproduzenten packen häufig Käse in Plastik oder Cellophan, während ein unabhängiger Käsehersteller seinen Cheddar einzeln und mit Sorgfalt in Stoff- oder Pergamentpapier wickeln kann, was den Geschmack und die Textur des Käses besser schützen kann.
Bei der Auswahl von Cheddar -Käse können Sie auch die aufgeführten Zutaten überprüfen. Cheddar, das hohe Mengen an Milchfett und viel Protein enthält, hat tendenziell einen umfassenderen, reicheren Geschmack als Käse mit niedrigeren Mengen dieser Dinge. Wenn Sie scharfen Cheddar -Käse bevorzugen, können Sie versuchen, herauszufinden, wie lange er gealtert war. Scharfer Cheddar -Käse wird als scharf bezeichnet, weil er länger gealtert ist als die milden Sorten. Je länger der Käse gealtert ist, desto schärfer wird der Geschmack wahrscheinlich sein.
Sie könntenmüssen eine Versuchs- und Fehlermethode implementieren, bevor Sie sich für Ihre bevorzugte Art von Cheddar entscheiden. Wenn Sie in ein Lebensmittelgeschäft gehen, in dem Sie Produkte probieren können, können Sie bei Ihrem ersten Versuch möglicherweise den besten Käse finden. Im Allgemeinen hat ein hochwertiges Cheddar einen deutlichen Geschmack, und der Käse in weniger Qualität wird im Vergleich dazu wahrscheinlich flach schmecken, selbst wenn er als scharf gekennzeichnet ist. Die Textur von Cheddar -Käse wird auch als wichtig angesehen, wenn Sie nach höchster Qualität suchen. Cheddar -Käse, der sich schwer anfühlt, ist in der Regel von größerer Qualität als die Typen, die sich weich und leicht matschig anfühlen.