Como escolho o melhor queijo cheddar?
Existem várias dicas para ajudá -lo a selecionar um queijo cheddar de qualidade. Ao comprar cheddar, algumas coisas que você pode considerar são de onde veio, como é embalado e os ingredientes no rótulo. Se possível, também pode ajudar se você provar vários tipos diferentes de queijo cheddar antes de selecionar o seu favorito. Há certas coisas a serem observadas no sabor do cheddar que podem ser indicadores de qualidade. Também é provavelmente uma boa idéia notar a textura de vários tipos de cheddar, porque o cheddar de boa qualidade e baixa qualidade tende a se sentir de maneira diferente.
Em geral, o queijo cheddar que está amplamente disponível tende a não ter qualidade quando comparado ao queijo produzido por fazendas que vendem queijo individualmente ou que vem de uma etiqueta muito menor. Os queijos produzidos em massa, incluindo o cheddar, geralmente são feitos com técnicas que diferem muito do cuidado e atenção especial que os fabricantes de queijos independentes normalmente usam. Agricultores eOs fabricantes de queijos independentes geralmente produzem queijo à mão, enquanto os produtores em massa usam métodos impessoais mais de alta tecnologia. Os produtores de queijo com massa também embalam frequentemente queijo em plástico ou celofane, enquanto uma fabricante independente de queijos pode envolver seu cheddar individualmente e com cuidado em pano ou papel manteiga, o que pode proteger melhor o sabor e a textura do queijo.
Ao selecionar queijo cheddar, você também pode se beneficiar da verificação dos ingredientes listados. Cheddar que contém grandes quantidades de gordura do leite e muita proteína tende a ter um sabor mais completo e rico do que os queijos que têm quantidades mais baixas dessas coisas. Se você preferir queijo cheddar afiado, pode tentar descobrir quanto tempo ele foi envelhecido. O queijo cheddar nítido é referido como nítido, porque tem envelhecido mais do que as variedades leves. Quanto mais o queijo foi envelhecido, mais nítido será provavelmente.
Você podetem que implementar um método de tentativa e erro antes de resolver seu tipo favorito de cheddar. Se você for a um supermercado que permite amostrar produtos, poderá encontrar o melhor queijo em sua primeira tentativa. Em geral, um cheddar de alta qualidade terá um sabor distinto, e o queijo de menor qualidade provavelmente terá um sabor plano em comparação com ele, mesmo que seja rotulado como nítido. A textura do queijo cheddar também é considerada importante quando você está procurando a alta qualidade. O queijo cheddar que parece difícil para o toque é tipicamente de maior qualidade do que os tipos que parecem macios e levemente piegas.