Come faccio a scegliere il miglior formaggio cheddar?

Ci sono diversi suggerimenti per aiutarti a selezionare un formaggio cheddar di qualità. Quando acquisti Cheddar, alcune cose che potresti voler considerare sono da dove provengono, come è confezionato e gli ingredienti sull'etichetta. Se possibile, può anche aiutare se si campiona diversi tipi di formaggio cheddar prima di selezionare il tuo preferito. Ci sono alcune cose da notare nel gusto del cheddar che possono essere indicatori di qualità. Probabilmente è anche una buona idea notare la trama di vari tipi di cheddar, perché il cheddar di buona qualità e di scarsa qualità tendono a sentirsi diversamente.

In generale, il formaggio cheddar che è ampiamente disponibile in commercio tende a non avere in termini di qualità rispetto al formaggio prodotto dalle fattorie che vendono il formaggio individualmente o provengono da un'etichetta molto più piccola. I formaggi prodotti in serie, incluso Cheddar, sono generalmente tutti realizzati con tecniche che differiscono notevolmente dalla cura e dalla particolare attenzione che i produttori di formaggi indipendenti normalmente usano. Agricoltori eI produttori di formaggi indipendenti di solito producono il formaggio a mano, mentre i produttori di massa usano più metodi impersonali. I produttori di formaggio di massa confezionano spesso anche formaggio in plastica o cellophane, mentre un produttore di formaggi indipendente potrebbe avvolgere il suo cheddar individualmente e con cura in tessuto o carta pergamena, che può proteggere meglio il sapore e la consistenza del formaggio.

Quando si seleziona il formaggio cheddar, potresti anche beneficiare del controllo degli ingredienti elencati. Cheddar che contiene elevate quantità di grasso del latte e molta proteina tende ad avere un sapore più pieno e più ricco dei formaggi che hanno quantità più basse di queste cose. Se preferisci il formaggio cheddar affilato, puoi tentare di scoprire per quanto tempo è stato invecchiato. Il formaggio cheddar affilato è definito acuto perché è stato invecchiato più a lungo delle varietà delicate. Più a lungo il formaggio è stato invecchiato, più è più nitido il gusto sarà probabilmente.

PotrestiDevo implementare un metodo di prova ed errore prima di accontentarsi del tuo tipo preferito di cheddar. Se vai in un negozio di alimentari che ti consente di assaggiare prodotti, potresti essere in grado di trovare il miglior formaggio al primo tentativo. In generale, un cheddar di alta qualità avrà un sapore distinto e il formaggio minore di qualità probabilmente avrà un sapore piatto rispetto ad esso, anche se è etichettato come acuto. La consistenza del formaggio cheddar è anche considerata importante quando si cerca di alta qualità. Il formaggio cheddar che sembra difficile al tatto è in genere di qualità maggiore rispetto ai tipi che sembrano morbidi e leggermente molli.