Jak si mohu vybrat nejlepší sýr čedar?

Existuje několik tipů, které vám pomohou při výběru kvalitního sýra čedar. Při nákupu Cheddar jsou některé věci, které byste mohli chtít zvážit, odkud to přišlo, jak je zabaleno a ingredience na etiketě. Pokud je to možné, může to také pomoci, pokud před výběrem oblíbeného vzorkujete několik různých typů sýrů Cheddar. V chuti Cheddaru je třeba poznamenat určité věci, které mohou být ukazateli kvality. Pravděpodobně je také dobré si všimnout textury různých typů čedar, protože kvalitní a nekvalitní čedar má tendenci se cítit jinak.

Obecně, sýr Cheddar, který je široce komerčně dostupný, má tendenci mít kvalitu ve srovnání se sýrem produkovaným farmami, které prodávají sýr jednotlivě nebo které pocházejí z mnohem menšího štítku. Hromasmíšní sýry, včetně čedaru, se obvykle vyrábějí z technik, které se velmi liší od péče a zvláštní pozornosti, kterou nezávislí výrobci sýrů obvykle používají. Zemědělci aNezávislí výrobci sýrů obvykle vyrábějí sýr ručně, zatímco masové výrobci používají více high-tech, neosobní metody. Producenti hromadných sýrů také často balí sýr do plastu nebo celofánu, zatímco nezávislý výrobce sýrů by mohl zabalit jeho čedar jednotlivě a s péčí v látkovém nebo pergamenovém papíru, který může lépe chránit chuť a texturu sýra.

Při výběru sýra Cheddar můžete také těžit z kontroly uvedených ingrediencí. Čeddar, který obsahuje vysoké množství mléčného tuku a spousta bílkovin má tendenci mít plnější a bohatší chuť než sýry, které mají nižší množství těchto věcí. Pokud dáváte přednost ostrému sýru Cheddar, můžete se pokusit zjistit, jak dlouho to stárne. Sharp Cheddar sýr je označován jako ostrý, protože byl ve věku déle než mírné odrůdy. Čím déle je sýr stárnut, tím ostřejší bude chuť pravděpodobně.

MožnáPřed usazením na vašem oblíbeném typu čedaru musíte implementovat metodu pokusů a chyb. Pokud jdete do obchodu s potravinami, který vám umožní ochutnat produkty, možná budete moci najít nejlepší sýr při prvním pokusu. Obecně bude mít vysoce kvalitní čedar zřetelnou chuť a menší kvalitní sýr bude ve srovnání s ním pravděpodobně chutnat, i když je označen jako ostrý. Textura sýra Cheddar je také považována za důležitá, když hledáte nejvyšší kvalitu. Sýr čedar, který se cítí tvrdě na dotek, je obvykle kvalitnější než typy, které se cítí měkké a mírně kašovité.