Co je hovězí maso?
Hovězí maso je smažená patty s hovězím masem jako primární ingredience, vázající složky v těsta a na vnější straně chleba. Na hovězí maso je mnoho variací s mnoha různými druhy dostupných hovězích a zeleninových doplňků. Jsou relativně jednoduché přípravy a lze je vařit buď v pánvi nebo v hlubokém smátku.
Nejzákladnější recepty vyžadují míchání drobků a hovězího masa na dušené hovězí maso, které vytvoří placičky a poté buď smažení nebo hluboké smažení směsi, dokud nezhnědne. Pokud se použije hluboká fritéza, může být směs převrácena do koulí místo placiček. Přidání soli, pepře, cibule a česneku do těsta může pomoci zvýšit chuť lívance. Přesné původy hovězího fitteru nejsou známy, ale verzi tohoto jednoduchého receptu najdete v příručce amerického válečného oddělení z roku 1910 pro armádní kuchaře .
Existuje mnoho dalších receptů na hovězí lívance. Pro chutnější fitter, hovězí hovězí maso nebo kousky nebo pečené hovězí maso lze použít v BAtter. Potahování vnější strany kořeněného hovězího masa kombinací vajec a mouky usnadňuje snadné a efektivní těsto pro smažení pánve. Zeleninové kousky mohou být smíchány s masem, aby se lištování zvýšilo a chuť a barvu. Nasekané červené nebo zelené papriky jsou oblíbeným doplňkem.
hovězí lívance lze připravit v naolejované pánvi nebo v hlubokém fryeru. Chcete-li připravit fitter pomocí pánve, zahřejte alespoň dostatek oleje, aby důkladně obtěžoval dno pánve nastavené na středně vysokou teplotu a smažte lívance na každé straně, dokud nebyla zlatohnědá. Každá strana bude trvat tři až pět minut. V hlubokém fritéze budou koliva trvat přibližně pět minut.
Malé hovězí lívance se často podávají s nějakou omáčkou. Chuť hovězího masa a páry s chlebem dobře s mnoha různými druhy omáček. Marinarová omáčka a pikantní omáčka jsou dobře s hovězím fitterem. Frittry dělajíDobré předkrmy a mohou být podávány s různými různými omáčkami pro hosty.
Různé typy masa mohou být při přípravě lízatek nahrazeny hovězí maso. Vepřové, klobásy nebo kuřecí lívance mohou být vyrobeny téměř stejným způsobem jako hovězí maso. Pro vegetariánskou možnost vyměňte maso za kukuřici, fazole nebo artyčoky. Ve většině supermarketů jsou k dispozici různé zpracované, zabalené količky.