ビーフフリッターとは何ですか？

ビーフフリッターは、主要な成分として牛肉を備えたパテ、バッターの結合成分、外側のパンディングです。牛肉のフリッターには、さまざまな種類の牛肉や野菜の追加が利用できる多数のバリエーションがあります。準備が比較的簡単で、フライパンまたは揚げ物のいずれかで調理できます。

最も基本的なレシピでは、パンのパン粉とシチュービーフを混ぜてパテを形成し、茶色になるまで混合または揚げ物のいずれかを呼び出します。深いフライヤーを使用すると、混合物をパテの代わりにボールに転がすことができます。塩、コショウ、玉ねぎ、ニンニクをバッターに加えると、フリッターの風味を高めるのに役立ちます。ビーフフリッターの正確な起源は不明ですが、このシンプルなレシピのバージョンは、米国戦争局の1910年の陸軍料理人のマニュアルにありますに記載されています。

牛肉のフリッターの他の多くのレシピが存在します。おいしいフリッター、コンビーフまたはスライバーまたはローストビーフをBで使用できますatter。卵と小麦粉の組み合わせで味付けされた牛肉の外側をコーティングすると、パンフライに簡単に効果的なバッターになります。野菜のチャンクを肉と混ぜて、フリッターを強化した風味と色を与えることができます。刻んだ赤または緑の唐辛子は人気のある追加です。

ビーフフリッターは、油を塗ったフライパンまたは揚げ物で準備できます。フライパンを使用してフリッターを準備するには、少なくとも十分なオイルを加熱して、フライパンの底部を中程度の高温に徹底的にコーティングし、金色の茶色になるまで両側にフリッターを炒めます。両側には3〜5分かかります。深いフライヤーでは、フリッターは調理に約5分かかります。

小さなビーフフリッターには、ある種の浸漬ソースが添えられます。牛肉の風味とパン粉は、さまざまな種類のソースとよく組み合わされています。マリナラベースのソースとスパイシーソースはどちらも牛肉のフリッターとよく合います。フリッターが作る優れた前菜とゲスト用のさまざまなソースを添えることができます。

フリッターを準備する際に、牛肉のためにさまざまな種類の肉を置き換えることができます。豚肉、ソーセージ、またはチキンフリッターは、牛肉のフリッターとほぼ同じ方法で作ることができます。ベジタリアンのオプションについては、肉をトウモロコシ、豆、またはアーティチョークに交換してください。ほとんどのスーパーマーケットの冷凍食品セクションでは、さまざまな加工されたパッケージフリッターが利用できます。