Hvad er en oksekødfritter?

En oksekødfritter er en stegt patty med oksekød som den primære ingrediens, bindende ingredienser i dejen og brød på ydersiden. Der er adskillige variationer på oksekødfritteret med mange forskellige slags oksekød- og grøntsagstilsætninger til rådighed. De er relativt enkle at tilberede og kan koges enten i en stegepande eller en friturer.

Den mest basale opskrift kræver blanding af brødmuler og gryderet oksekød til at danne patties og derefter enten pan-frying eller dybt fryende blandingen, indtil de er brunet. Hvis der anvendes en frituregryden, kan blandingen rulles ind i kugler i stedet for patties. Tilsætning af salt, peber, løg og hvidløg til dejen kan hjælpe med at forbedre smagen af ​​fritterne. Den nøjagtige oprindelse af oksekødfritteret er ukendt, men en version af denne enkle opskrift kan findes i U.S. War Department's 1910 manual for Army Cooks .

Mange andre opskrifter på oksekød findes. Til en velsmagende fritter kan corned beef eller slivers eller stegt oksekød bruges i BAtter. Belægning på ydersiden af ​​det krydret oksekød med en kombination af æg og mel gør en let, effektiv dej til pan-stegning. Vegetabilske bidder kan blandes med kødet for at give fritterne forbedret smag og farve. Hakkede røde eller grønne peberfrugter er en populær tilføjelse.

Oksekødfritters kan tilberedes i en olieret stegepande eller en friturer. For at forberede en fritter ved hjælp af en stegepande, opvarm mindst nok olie til at beklæde bunden af ​​en stegepande, der er indstillet til medium-høj varme og stege fritters på hver side, indtil de er gyldenbrune. Hver side tager tre til fem minutter. I en friturfriter tager fritterne cirka fem minutter at lave mad.

Små oksekødfritters serveres ofte med en slags dyppesauce. Smagen af ​​oksekødet og de brødende parner godt med mange forskellige typer saucer. En marinara-baseret sauce og en krydret sauce går begge godt med en oksekødfritter. Fritters laverGode ​​appetitvækkere og kan serveres med en række forskellige saucer til gæster.

Forskellige typer kød kan erstattes med oksekød, når der tilberedes fritters. Svinekød, pølse eller kyllingfrittere kan fremstilles på omtrent samme måde som en oksekødfritter. For en vegetarisk mulighed skal du udskifte kød til majs, bønner eller artiskokker. Forskellige forarbejdede, pakkede fritters fås i afsnittet Frozen Foods i de fleste supermarkeder.