Hva er en storfekjøtt?

En storfekjøttfritter er en stekt karbonade med storfekjøtt som den primære ingrediensen, bindende ingredienser i røren og brød på utsiden. Det er mange varianter på storfekjøttfritteren med mange forskjellige typer oksekjøtt og grønnsakstilsetninger tilgjengelig. De er relativt enkle å tilberede og kan tilberedes enten i en stekepanne eller en frityr.

Den mest grunnleggende oppskriften krever å blande brødsmuler og lapsebiff for å danne karbonader og deretter enten panne-steking eller dyp steking av blandingen til de er brunet. Hvis en frityrkoker brukes, kan blandingen rulles inn i baller i stedet for karbonader. Å tilsette salt, pepper, løk og hvitløk til røren kan bidra til å forbedre smaken av fritters. Den nøyaktige opprinnelsen til storfekjøttfritteren er ukjent, men en versjon av denne enkle oppskriften finner du i den amerikanske krigsavdelingens 1910 manual for Army Cooks .

Det finnes mange andre oppskrifter på storfekjøttfritters. For en smakligere fritter, kan corned beef eller bakker eller stekbiff brukes i Batter. Å belegge utsiden av det erfarne storfekjøttet med en kombinasjon av egg og mel gjør en enkel, effektiv røren for pan-steking. Vegetabilske biter kan blandes med kjøttet for å gi fritters forbedret smak og farge. Hakket rød eller grønn paprika er et populært tillegg.

Beef-fritters kan tilberedes i en oljet stekepanne eller en frityr. For å tilberede en fritter ved hjelp av en stekepanne, varm i det minste nok olje til å belegge bunnen av et stekepanne som er satt til middels høy varme og steke fritters på hver side til de er gyldenbrune. Hver side vil ta tre til fem minutter. I en frityrkoker vil fritters ta omtrent fem minutter å lage mat.

Små bifffritters serveres ofte med en slags dyppesaus. Smaken av storfekjøttet og bredden parer seg godt med mange forskjellige typer sauser. En marinara-basert saus og en krydret saus går begge bra med en storfekjøtt. Fritters lagerGode ​​forretter og kan serveres med en rekke forskjellige sauser for gjester.

Ulike typer kjøtt kan erstattes av storfekjøtt når du tilbereder fritters. Svinekjøtt, pølse eller kyllingfritters kan lages på omtrent samme måte som en storfekjøtt. For et vegetarisk alternativ, bytt ut kjøtt for mais, bønner eller artisjokker. Ulike bearbeidede, pakket fritters er tilgjengelige i den frosne matdelen av de fleste supermarkeder.