¿Qué es un buñuelo de carne?
Un buñuelo de carne es una empanada frita con carne de res como ingrediente principal, ingredientes de unión en la masa y empanado en el exterior. Existen numerosas variaciones en el buñuelo de carne con muchos tipos diferentes de adiciones de carne de res y vegetales disponibles. Son relativamente simples de preparar y se pueden cocinar en una sartén o en un freyer profundo.
La receta más básica requiere mezclar migas de pan y carne de res para formar empanadas y luego freír o freír la mezcla hasta que se dore. Si se usa una freidora profunda, la mezcla se puede enrollar en bolas en lugar de empanadas. Agregar sal, pimienta, cebolla y ajo a la masa puede ayudar a mejorar el sabor de los buñuelos. Se desconocen los orígenes exactos de la buñeca de carne de res, pero una versión de esta receta simple se puede encontrar en el manual de 1910 del Departamento de Guerra de EE. UU. Para los cocineros del ejército .
Existen muchas otras recetas para buñuelos de carne. Para un buñuelo más sabroso, la carne o las astillas en conserva o la carne asada se pueden usar en la Batter. Recubrir el exterior de la carne de res sazonada con una combinación de huevos y harina es una masa fácil y efectiva para freír. Los trozos de verduras se pueden mezclar con la carne para dar a los buñuelos un mejor sabor y color. Los pimientos rojos o verdes picados son una adición popular.
Los buñuelos de carne se pueden preparar en una sartén engrasada o en un freyer profundo. Para preparar un buñuelo con una sartén, caliente al menos suficiente aceite para cubrir completamente el fondo de una sartén a fuego medio-alto y frito en cada lado hasta que estén doradas. Cada lado tomará de tres a cinco minutos. En una freidora, los buñuelos tomarán aproximadamente cinco minutos para cocinar.
Los buñuelos pequeños de carne a menudo se sirven con algún tipo de salsa de inmersión. El sabor de la carne de res y el empanado combina bien con muchos tipos diferentes de salsas. Una salsa a base de marinara y una salsa picante van bien con un buñuelo de carne. Los buñuelos hacenBuenos aperitivos y se pueden servir con una variedad de salsas diferentes para los invitados.
Se pueden sustituir diferentes tipos de carne por carne de res al preparar buñuelos. Los buñuelos de carne de cerdo, salchicha o pollo se pueden hacer de la misma manera que un buñuelo de carne. Para una opción vegetariana, cambie la carne por maíz, frijoles o alcachofas. Varios buñuelos procesados y envasados están disponibles en la sección de alimentos congelados de la mayoría de los supermercados.