Wat is een rundvleesbezitter?

Een rundvleesbezitter is een gebakken pasteitje met rundvlees als het primaire ingrediënt, bindende ingrediënten in het beslag en het branden aan de buitenkant. Er zijn talloze variaties op de rundvleesbreien met veel verschillende soorten rundvlees- en groentetoevoegingen beschikbaar. Ze zijn relatief eenvoudig te bereiden en kunnen worden gekookt in een koekenpan of een frituurer.

Het meest eenvoudige recept vereist het mengen van broodkruimels en het rundvlees om pasteitjes te vormen en vervolgens het mengsel te maken of diep te frituren tot het bruin is. Als een diepe friteuse wordt gebruikt, kan het mengsel in ballen worden gerold in plaats van pasteitjes. Het toevoegen van zout, peper, uien en knoflook aan het beslag kan helpen de smaak van de beignets te verbeteren. De exacte oorsprong van de rundvleesbezitter is onbekend, maar een versie van dit eenvoudige recept is te vinden in de afdeling 1910 handleiding voor Army Cooks .

Er bestaan ​​veel andere recepten voor rundvleesbegers. Voor een smakelijkere besmitting, kunnen corned beef of ras of rosbief worden gebruikt in de BAtter. Coating van de buitenkant van het gekruide rundvlees met een combinatie van eieren en bloem maakt een eenvoudig, effectief beslag voor pan-frying. Groentemakjes kunnen worden gemengd met het vlees om de beignets te geven verbeterde smaak en kleur. Gehakte rode of groene paprika's zijn een populaire toevoeging.

Beveerders kunnen worden bereid in een geoliede koekenpan of een diepe spullen. Om een ​​korrel te bereiden met behulp van een koekenpan, verwarm je op zijn minst genoeg olie om de bodem van een koekenpan op middelhoog vuur grondig te bedekken en beignets aan elke kant te bakken tot ze goudbruin zijn. Elke kant duurt drie tot vijf minuten. In een diepe friteuse duren de beignets ongeveer vijf minuten om te koken.

Kleine beignets van rundvlees worden vaak geserveerd met een soort dipsaus. De smaak van het rundvlees en de paneerparen paren goed met veel verschillende soorten sauzen. Een saus op basis van marinara en een pittige saus gaan beide goed met een rundvleesbezitter. De beignets makenGoede voorgerechten en kunnen worden geserveerd met verschillende sauzen voor gasten.

Verschillende soorten vlees kunnen worden vervangen door rundvlees bij het bereiden van beignets. Varkensvlees, worst of kip beignets kunnen op vrijwel dezelfde manier worden gemaakt als een rundvleesbezitter. Voor een vegetarische optie, verwissel je vlees voor maïs, bonen of artisjokken. Verschillende verwerkte, verpakte beignets zijn beschikbaar in het gedeelte Frozen Foods van de meeste supermarkten.