Comment choisir le meilleur bateau à vapeur chinois?
Quiconque aime cuisiner la nourriture chinoise a déjà découvert qu'après un wok, l'ustensile de cuisine le plus essentiel est un bateau à vapeur. Le problème est qu'il y a tellement de choix que la sélection du meilleur bateau à vapeur chinois peut être un projet ahurissant. Les dim sum et les boulettes sont mieux cuits dans un vapeur en bambou, tandis que d'autres aliments tels que le poisson, le riz et les légumes peuvent être manipulés par la cuisinière, l'électricité ou les paquebots micro-ondes. Le meilleur bateau à vapeur chinois dépendra dans une certaine mesure de la cuisson de la nourriture, des besoins du chef et de la taille de la cuisine.
Presque tous ceux qui cuisinent la cuisine chinoise ont un vapeur chinois en bambou car ils sont très pratiques et très bon marché. Il est également conçu pour être empilé dans des niveaux afin que plusieurs aliments puissent être cuits en même temps et dans un petit espace, et le bas de chaque panier de niveau est tissé de manière lâche pour que la vapeur puisse se lever. Ces bateaux à vapeur sont faits pour se reposer à l'intérieur de la cuisinière ou des woks électriques qui tiennent le mijotage water. D'autres avantages pour les vapeur en bambou sont que la chaleur est contenue, donc la cuisine reste confortable, et le bambou suce un excès d'humidité pour empêcher les gouttelettes d'eau de éclabousser les aliments.
Une fois qu'un cuisinier a maîtrisé à l'aide d'un vapeur chinois en bambou, beaucoup décident d'acheter un vapeur à cuisinière en acier inoxydable, un vapeur électrique ou un vapeur conçu pour fonctionner au micro-ondes. Ces bateaux à vapeur partagent tous un avantage; Les utiliser signifie que le poêle lui-même est laissé pour gérer d'autres tâches. Une fois que le cuisinier a décidé lequel de ces types de vapeur sera le meilleur ajustement, il existe un certain nombre d'options à considérer.
Tout d'abord, le type de matériau utilisé dans la construction du vapeur peut faire une grande différence. Les meilleurs choix sont les bateaux à vapeur qui sont en sécurité pour le lave-vaisselle, qui ont des plateaux en verre ou en acier inoxydable, et qui ont des défaillances de sécurité intégrées. Plateaux en plastique, moins denses que l'acier ou les GLASS, peut se gratter facilement et devenir des paradis pour les bactéries, et les produits chimiques nocifs peuvent lixiviation du plastique dans les aliments. La cuisson avec de la vapeur est généralement très sûre, mais un arrêt automatique qui arrête le processus en cas d'ébullition ou de vapeur excessive ajoute une couche de sécurité supplémentaire.
Les aliments chinois qui sont cuits à la vapeur plutôt que sautés ou aux graisses profondes frites contient non seulement moins de calories, mais elle est plus nutritive. En effet, la friture dessine des vitamines, des minéraux et d'autres composants sains de la nourriture, tandis que la vapeur les enferme. Les meilleurs aliments pour le bateau à vapeur sont ceux qui sont aussi frais que possible; Que ce soit du poisson ou du poulet, des pois de neige ou des aubergines, ou autre chose, les résultats seront délicieux.