Jak wybrać najlepszy chiński parowiec?

Każdy, kto uwielbia gotować chińskie jedzenie, już odkrył, że po WOK najważniejszym przyborem kuchennym jest parowiec. Problem polega na tym, że istnieje tak wiele opcji, że wybranie najlepszego chińskiego parowca może być zadziwiającym projektem. Dim sum i pierogi najlepiej ugotować w parowcu bambusowym, podczas gdy inne produkty, takie jak ryby, ryż i warzywa, mogą być równie dobrze obsługiwane parowcami kuchennymi, elektrycznymi lub mikrofalowymi. Najlepszy chiński parowiec będzie w pewnym stopniu zależeć od gotowania jedzenia, potrzeb szefa kuchni i wielkości kuchni.

Niemal każdy, kto gotuje chińskie jedzenie, ma bambusowy chiński parowiec, ponieważ są bardzo praktyczne i bardzo niedrogie. Jest również zaprojektowany do układania na poziomach, aby można było ugotować wiele pokarmów jednocześnie i w małej przestrzeni, a dno każdego kosza na poziomie jest luźno splecione, aby para mogła się unieść. Te parowce są wytwarzane, aby spoczywać w górnej części lub elektrycznych wokach, które trzymają gotowanie wodaER. Inne zalety parowców bambusa są to, że ciepło jest zawarte, więc kuchnia pozostaje wygodna, a bambus wysysa nadmiar wilgoci, aby kropelki wodne nie rozpryskują się na jedzenie.

.

Po opanowaniu kucharza przy użyciu chińskiego parowca bambusowego, wielu decyduje się na zakup górnego parowca pieca ze stali nierdzewnej, elektrycznego parowca lub parowca zaprojektowanego do pracy w kuchence mikrofalowej. Wszystkie te parowce mają przewagę; Używanie ich oznacza, że ​​sam piec pozostaje do obsługi innych zadań. Gdy kucharz zdecyduje, który z tych typów parowców będzie najlepiej dopasowany, istnieje wiele opcji do rozważenia.

Po pierwsze, rodzaj materiału używanego w konstrukcji parowca może mieć dużą różnicę. Najlepszym wyborem są parowce, które są bezpieczne zmywarki do zmywarki, które mają tace szkła lub ze stali nierdzewnej, i które mają wbudowane relacje bezpieczeństwa. Plastikowe tace, które są mniej gęste niż stal lub glasS, może łatwo zarysować i stać się przystawkami do bakterii, a szkodliwe chemikalia mogą ługować z plastiku do pokarmu. Gotowanie z parą jest na ogół bardzo bezpieczne, ale automatyczne odcięcie, które zatrzymuje proces w przypadku wrzenia lub nadmiar pary, dodaje dodatkowej warstwy bezpieczeństwa.

Chińskie jedzenie, które jest gotowane na parze, a nie smażone w mieszaniu lub tłuszczu smażone nie tylko zawiera mniej kalorii, ale jest bardziej pożywne. To dlatego, że smażenie ługuje witamin, minerały i inne zdrowe elementy z jedzenia, a parowanie zamyka je. Najlepsze pokarmy dla parowca są tak świeże, jak to możliwe; Niezależnie od tego, czy jest to ryba, kurczak, groszek śnieżny czy bakłażan, czy coś innego, wyniki będą pyszne.