Wie wähle ich den besten chinesischen Dampfer aus?

Jeder, der gerne chinesisches Essen kocht, hat bereits entdeckt, dass nach einem Wok das wichtigste Kochutensilien ein Dampfer ist. Das Problem ist, dass es so viele Möglichkeiten gibt, dass die Auswahl des besten chinesischen Dampfers ein umwerfendes Projekt sein kann. Dim Sum und Knödel werden am besten in einem Bambusdampfer gekocht, während andere Lebensmittel wie Fisch, Reis und Gemüse mit Herd Top-, Elektro- oder Mikrowellendampfern gleich gut behandelt werden können. Der beste chinesische Dampfer hängt bis zu einem gewissen Grad von dem gekochten Essen, den Bedürfnissen des Küchenchefs und der Größe der Küche ab. Es ist auch so konzipiert, dass es in Ebenen gestapelt ist, damit mehrere Lebensmittel sofort und in einem kleinen Raum gekocht werden können, und der Boden jedes Tierkorbs wird locker gewebt, so dass der Dampf durchlaufen kann. Diese Dampfer werden dazu gebracht, sich im Herd -Oberteil oder in elektrischen Woks auszuruhen, die wach köcheln lassenähm. Weitere Vorteile von Bambusdampfern sind, dass die Hitze enthalten ist, so

Sobald ein Koch mit einem chinesischen Bambus -Dampfer gemeistert hat, beschließen viele, einen Dampfschalter aus Edelstahl zu kaufen, einen elektrischen Dampfer oder einen Dampfer, der für die Arbeit in der Mikrowelle ausgelegt ist. Diese Dampfer haben alle einen Vorteil; Wenn Sie sie verwenden, bleibt der Herd selbst andere Aufgaben erledigt. Sobald der Koch entschieden hat, welcher dieser Dampfertypen am besten geeignet ist, müssen eine Reihe von Optionen berücksichtigt werden.

Erstens kann die Art des Materialtyps, das in der Konstruktion des Dampfers verwendet wird, einen großen Unterschied machen. Die besten Auswahlmöglichkeiten sind Dampfer mit Geschirrspüler, mit Glas- oder Edelstahlschalen und integrierten Sicherheitsfehlern. Plastikschalen, die weniger dicht sind als Stahl oder GlasS kann leicht kratzen und zu Häfen für Bakterien werden, und schädliche Chemikalien können aus dem Kunststoff in die Nahrung einlaugen. Das Kochen mit Dampf ist im Allgemeinen sehr sicher, aber ein automatisches Absperrung, der den Vorgang im Falle eines Kochens oder überschüssigen Dampfs stoppt

chinesisches Essen, das nicht nur gedämpft und nicht gebraten oder tief fett gebraten wird, enthält nicht nur weniger Kalorien, sondern es ist nahrhafter. Das liegt daran, dass Braten Vitamine, Mineralien und andere gesunde Bestandteile aus Lebensmitteln ausgelaugt werden, während sie dämpfen. Die besten Lebensmittel für den Dampfer sind diejenigen, die so frisch wie möglich sind. Ob Fisch oder Hühnchen, Schneeerbsen oder Auberginen oder etwas anderes, die Ergebnisse sind köstlich.