Hoe kies ik de beste Chinese stoomboot?
Iedereen die graag Chinees eten kookt, heeft al ontdekt dat, na een wok, het meest essentiële kookgerei een stoomboot is. Het probleem is dat er zoveel keuzes zijn dat het selecteren van de beste Chinese stoomboot een verbijsterend project kan zijn. Dim sum en knoedels kunnen het best gekookt zijn in een bamboestoomboot, terwijl andere voedingsmiddelen zoals vis, rijst en groenten even goed kunnen worden afgehandeld door fornuis, elektrische of magnetronstoomboten. De beste Chinese stoomboot hangt tot op zekere hoogte af van het eten dat wordt gekookt, de behoeften van de chef en de grootte van de keuken.
Bijna iedereen die Chinees eten kookt, heeft een bamboe Chinese stoomboot omdat ze zeer praktisch en zeer goedkoop zijn. Het is ook ontworpen om te worden gestapeld in lagen zodat meerdere voedingsmiddelen tegelijkertijd en in een kleine ruimte kunnen worden gekookt, en de bodem van elke mand is losjes geweven zodat de stoom kan doorstaan. Deze stoomboten zijn gemaakt om te rusten in het fornuis bovenaan of elektrische woks die suddereneh. Andere voordelen voor bamboe stoomboten zijn dat de warmte is opgenomen, dus de keuken blijft comfortabel en de bamboe zuigt overtollig vocht op om te voorkomen dat waterdruppeltjes op het voedsel spatten.
Zodra een kok eenmaal onder de knie heeft met een bamboe Chinese stoomboot, besluiten velen om een roestvrijstalen fornuis te kopen, een elektrische stoomboot of een stoomboot die is ontworpen om in de magnetron te werken. Deze stoomboten delen allemaal een voordeel; Het gebruik ervan betekent dat het fornuis zelf overblijft om andere taken aan te kunnen. Zodra de kok heeft besloten welke van deze stoomtypen het beste passen, zijn er een aantal opties om te overwegen.
Ten eerste kan het type materiaal dat in de constructie van de stoomboot wordt gebruikt een groot verschil maken. De beste keuzes zijn stoomboten die vaatwasmachinebestendig zijn, die glas- of roestvrijstalen bakken hebben, en die ingebouwde veiligheidsfalen hebben. Plastic trays, die minder dicht zijn dan staal of GlasS, kan gemakkelijk krassen en havens worden voor bacteriën, en schadelijke chemicaliën kunnen uit het plastic in het voedsel uitlogen. Koken met stoom is over het algemeen zeer veilig, maar een automatische afsluiting die het proces stopt in het geval van een kook over of overtollige stoom voegt een extra beveiligingslaag toe.
Chinees voedsel dat wordt gestoomd in plaats van gewapend of diep vetgebakken, bevat niet alleen minder calorieën, maar het is voedzamer. Dat komt omdat het frituren van uitlogingen vitamines, mineralen en andere gezonde componenten uit voedsel, terwijl ze stomen ze in stomen. De beste voedingsmiddelen voor de stoomboot zijn die die zo vers mogelijk zijn; Of het nu gaat om vis of kip, sneeuwwedstrijden of aubergine, of iets anders, de resultaten zijn verrukkelijk.