Comment choisir la meilleure entrée française?

La meilleure façon de choisir une entrée française est en contexte avec le reste du repas, car l'entrée devrait en particulier compléter le plat principal. L’entrée est servie après la soupe, les hors-d’œuvre et le parcours de poisson et avant le rôti ou le premier parcours. Si le premier parcours est un article rôti ou copieux, alors une entrée française doit être légère. Lorsque le cours suivant est plus léger, l'entrée peut être plus chaleureuse. Un hôte sage devrait également considérer les goûts spéciaux et les besoins alimentaires des clients du dîner et répondre à toute préoccupation particulière lors du choix d'une entrée française.

Comme le plat principal est le point focal du repas français, tous les autres cours devraient compléter le plat principal de texture, d'ingrédients et d'apparence. Par exemple, si un rôti est le plat principal, alors l'entrée française qui précède, elle ne devrait probablement pas être un bacon et un gruyère contenant de la lorraine, qui est assez riche. De même, c'est une bonne idée de considérer les cours précédents lors du choix d'une entrée française. SiUn parcours de poisson précédera l'entrée, un saumon fumé et une crêpe à l'aneth ne devraient probablement pas être servis.

Certains des plats français les plus populaires comprennent des quiches, des soufflés et des crêpes. Les tartes, les gratins et les gnocchis sont également couramment servis. Bien que cela puisse ressembler à des plats complexes à préparer, certains d'entre eux ont besoin d'un minimum de temps à faire. Parfois, des garnitures de quiches, de tartes et de crêpes peuvent être préparées un jour ou deux à l'avance et terminées juste avant le service du repas. Cela peut être une considération lors du choix d'une entrée française pour servir, surtout si d'autres cours nécessitent une préparation plus ou moins.

L'hôte d'un repas français devrait être sensible à l'incidence croissante des allergies alimentaires et d'autres problèmes de santé, ce qui pourrait limiter les ingrédients qui peuvent être utilisés dans le repas. Un bon hôte découvrira s'il y a des préoccupations à l'avance afin d'éviter toute embarrasde la part de l'hôte ou des invités. Cela empêchera également tous les invités de avoir faim à la table faute de tout ce qui convient à manger.

Lors de la commande d'une entrée française dans un restaurant, il peut être utile de garder à l'esprit ces directives. En cas de doute, le serveur alimentaire ou le chef peut être une ressource précieuse pour aider à prendre une décision. Le serveur peut également aider à suggérer un bon accord de vins et saura quelle entrée est la plus fraîche.

Il est important de se rappeler que la signification d’Entree est différente en France et en Angleterre que aux États-Unis. Le cours qui précède le plat principal en Europe est l'entrée, tandis qu'aux États-Unis, l'entrée fait référence au plat principal qui suit l'apéritif, la soupe et la salade.