Comment choisir le meilleur brocoli congelé?

Le brocoli congelé

est généralement emballé en très peu de temps après la récolte. Cela préserve les nutriments essentiels ainsi que la couleur et la saveur. De nombreuses entreprises différentes vendent du brocoli congelé dans des paquets de différentes tailles et de la qualité. Pour choisir celui qui est le mieux, vous devriez rechercher des détails tels que le pourcentage global de tiges dans l'emballage et les additifs utilisés pour améliorer la saveur.

Les normes de l'industrie dictent des noms pour les coupes spécifiques du brocoli. Les lances de brocoli sont constituées des fleurons et d'une section de la tige, le tout en une seule pièce. Celles-ci sont souvent coupées de manière à ce que les lances soient cohérentes de diamètre et de longueur. Beaucoup de gens aiment le look et l'équilibre des lances de brocoli gelées.

Les fleurons ne sont que la partie tête de la plante. Ils peuvent avoir suffisamment de tige pour garder les têtes ensemble, mais pas plus que ce qui est absolument nécessaire à cette fin. Les fleurons sont souvent divisés afin qu'ils soient relativement petits et généralement unsur la même taille.

Les lances coupées sont des pièces de taille irrégulière et de forme qui sont essentiellement de la taille d'une bouchée. Un ensemble de lances coupées doit contenir au moins 15% de fleurons, mais le reste peut être constitué de tiges et de feuilles. Le brocoli haché est plus petit que les lances coupées et peut contenir jusqu'à 35% de feuilles en plus de l'exigence de 15% de fleurons. Le reste est composé de tiges hachées.

Les fleurons

brocoli sont la partie de la plante qui contiennent le plus bêta-carotène, un nutriment important trouvé dans le brocoli, ainsi que la plupart de la vitamine C; Les fleurons sont généralement la partie du légume que la plupart des gens préfèrent manger. Lorsque vous choisissez le meilleur brocoli congelé, vous devriez chercher des forfaits contenant principalement des fleurons. Ensuite, choisissez une taille de package qui convient à vos besoins, car le brocoli est généralement proposé dans les petites boîtes et les plus grands sacs de pièces en vrac.

Passez en revue ce que sont les additifs dans le frère geléccoli que vous achetez. Dans certains cas, l'emballage ne contiendra que du brocoli et suffisamment d'eau pour le traitement, mais dans d'autres cas, vous pourriez trouver que divers assaisonnements ont été ajoutés. L'additif le plus courant est le sel, qui peut ajouter du sodium indésirable à votre alimentation; Si vous souhaitez éviter le sel inutile, n'achetez pas de brocoli congelé avec du sel supplémentaire. Lors de l'achat de brocoli avec d'autres améliorations, tels que la sauce au fromage, il est préférable de vérifier la valeur nutritionnelle car ces additifs peuvent ajouter à la fois des calories et des graisses indésirables à votre nourriture.