Wie wähle ich den besten gefrorenen Brokkoli aus?

gefrorenes Brokkoli wird normalerweise innerhalb kürzester Zeit nach der Ernte verpackt. Dies bewahrt die essentiellen Nährstoffe sowie die Farbe und den Geschmack. Viele verschiedene Unternehmen verkaufen gefrorene Brokkoli in Paketen unterschiedlicher Größen und Qualität. Um die beste auszuwählen, die am besten ist, sollten Sie nach Details wie dem Gesamtprozentsatz der Stiele im Paket und den Zusatzstoffen zur Verbesserung des Geschmacks verwendet werden.

Branchenstandards bestimmen Namen für die spezifischen Schnitte von Brokkoli. Brokkoli -Speere bestehen aus den Blüten und einem Abschnitt des Stammes in einem Stück. Diese werden oft den langen Weg geschnitten, so dass die Speere sowohl im Durchmesser als auch in der Länge konsistent sind. Viele Menschen mögen das Aussehen und das Gleichgewicht von gefrorenen Brokkoli -Speeren.

Blumen sind nur der Kopfabschnitt der Anlage. Sie können genug Stiel haben, um die Köpfe zusammenzuhalten, aber nicht mehr als für diesen Zweck unbedingt erforderlich. Blüten sind oft geteilt, so dass sie relativ klein und im Allgemeinen a sindüber die gleiche Größe.

Schnittspeere sind unregelmäßige und geformte Stücke, die im Wesentlichen mundgerechte Größe haben. Eine Packung geschnittener Speere muss mindestens 15% Blumen enthalten, aber der Rest kann aus Stielen und Blättern bestehen. Gehackter Brokkoli ist kleiner als die geschnittenen Speere und kann zusätzlich zu 15% Bleichblumen bis zu 35% Blätter enthalten. Der Rest besteht aus gehackten Stielen.

Brokkoli -Blumen sind Teil der Pflanze, die das meiste Beta -Carotin enthalten, ein wichtiger Nährstoff, der in Brokkoli vorkommt, sowie den größten Teil des Vitamin C; Blüten sind in der Regel der Teil des Gemüses, das die meisten Menschen lieber essen. Bei der Auswahl des besten gefrorenen Brokkoli sollten Sie Pakete mit hauptsächlich Blüten ansehen. Wählen Sie als nächstes eine Paketgröße, die Ihren Anforderungen entspricht, da Brokkoli normalerweise in kleinen Kisten und größeren Beuteln loser Stücke angeboten wird.

Überprüfen Sie, welche Additive im gefrorenen Bruder sindccoli, die Sie kaufen. In einigen Fällen enthält das Paket nur Brokkoli und genügend Wasser für die Verarbeitung, aber in anderen Fällen werden möglicherweise verschiedene Gewürze hinzugefügt. Das häufigste Additiv ist Salz, das Ihrer Ernährung unerwünschtes Natrium verleihen kann. Wenn Sie unnötiges Salz vermeiden möchten, kaufen Sie nicht gefrorene Brokkoli mit zusätzlichem Salz. Beim Kauf von Brokkoli mit anderen Verbesserungen wie Käseauce ist es am besten, den Ernährungswert zu überprüfen, da solche Zusatzstoffe Ihrem Essen sowohl unerwünschte Kalorien als auch Fett hinzufügen können.