Hur väljer jag den bästa frysta broccoli?

frysta broccoli förpackas vanligtvis inom mycket kort tid efter skörden. Detta bevarar såväl de väsentliga näringsämnena som färg och smak. Många olika företag säljer frysta broccoli i paket i olika storlekar och kvalitet. För att välja den som är bäst bör du leta efter detaljer som den totala andelen stjälkar i paketet och vilka tillsatser som har använts för att förbättra smaken.

industristandarder dikterar namn för de specifika nedskärningarna av broccoli. Broccoli Spears består av blommorna och en del av stammen, allt i ett stycke. Dessa skärs ofta långt så att spjutarna är konsekventa i diameter såväl som längd. Många gillar utseendet och balansen i frysta broccoli -spjut.

Floretter är bara huvuddelen av växten. De kan ha tillräckligt med stam för att hålla huvuden ihop, men inte mer än vad som är absolut nödvändigt för detta ändamål. Floretter är ofta uppdelade så att de är relativt små och i allmänhet aom samma storlek.

skurna spjut är oregelbundna och formade bitar som i huvudsak är bitstorlek. Ett paket med klippta spjut måste innehålla minst 15% blommor, men resten kan bestå av stjälkar och löv. Hackad broccoli är mindre än de klippta spjutarna och kan innehålla så mycket som 35% blad utöver kravet på 15% blommor. Resten består av hackade stjälkar.

broccoliblommor är den del av växten som innehåller den mest beta -karoten, ett viktigt näringsämne som finns i broccoli, såväl som de flesta av vitamin C; Floretter är vanligtvis den del av grönsaken som de flesta föredrar att äta. När du väljer de bästa frysta broccolierna bör du titta på paket som mestadels innehåller blommor. Välj sedan en paketstorlek som passar dina behov, eftersom broccoli vanligtvis erbjuds i både små lådor och större påsar med lösa bitar.

Granska vilka tillsatser som finns i den frysta brorenccoli som du köper. I vissa fall kommer paketet endast att innehålla broccoli och tillräckligt med vatten för bearbetning, men i andra fall kan du hitta olika kryddor har lagts till. Det vanligaste tillsatsen är salt, som kan lägga oönskat natrium till din diet; Om du vill undvika onödigt salt, köp inte frysta broccoli med tillsatt salt. När du köper broccoli med andra förbättringar, till exempel ostsås, är det bäst att kontrollera näringsvärdet eftersom sådana tillsatser kan lägga till både oönskade kalorier och fett till din mat.