Vad är blodpelsiner?
Blood Orange är kanske en av de mest överraskande citrusfrukterna. Medan den genomsnittliga apelsinen är skivad för att avslöja orange kött av mörk till ljus färg, kan människor skivning eller skala en blodorange - som är en muterad standardorange - till en början chockad över att hitta fruktens kött en djup, sanguin eller blodig röd färg. Sådana röda djup avslöjar anmärkningsvärd sötma, och blodpelsiner, som kan vara tillgängliga bara lite tidigare på säsongen än traditionella apelsiner, är uppskattade för deras saftighet, robust smak och enastående färg.
Längt som är känt för européerna, särskilt i Spanien och Italien, är kunskap om blodpaniner ganska ny på platser som Amerika. Det finns några soliga platser i USA där denna orange nu är kommersiellt odlad, men oftast levereras fortfarande lager från Europa. Det finns några variant arter av blodpetsar, och de mest kända av dessa är Sanguinello, Moro och Tarocco. Alla tre övervägsEd bra i smak, men kan ha sina egna egenskaper; Till exempel anses moro rödast medan tarocco kan ha mest smak.
Oavsett vilket blod apelsin människor människor hittar tillgängliga, vanligtvis på västra halvklotet ungefär februari, kännetecknar vissa funktioner dessa apelsiner. Förutom sanguine kött tenderar de att vara relativt tunna skinnade och saftiga. De flesta har frön, men mängden frön kan variera från många till några få. Blodpelsiner är vanligtvis mindre än traditionella apelsiner. Utseendet på huden kan också variera, och ibland när den orange mognar, dyker en rodnad av rött upp på huden, medan andra förblir bleka till mörker orange utan detta utseende.
Det enklaste att göra med en blodorange är skala och äta den. Även om huden är tunn kan de skalas, eller de kan skivas och göras till klassiska orange båtar för konsumtion. Den röda juicen kan vara enLite benägen att färgning, så en servett eller pappershandduk rekommenderas.
Det finns många recept som inkluderar blodpelsiner. De kan användas i en mängd olika desserter, och de är ett utmärkt tillskott i gröna sallader eller deras juice kan användas i citrusförband. De kan drabbas av fruktsallader och i huvudsak användas i alla recept som kräver apelsiner av andra typer.
En av fördelarna med blod apelsiner är att de har högre antioxidantnivåer än andra sorter av apelsiner. Färgen på apelsinen representerar närvaron av antocyaniner, som finns i andra mörkfärgade frukter som tranbär. Dessa kemikalier undersöks eftersom de potentiellt har anti-aging fördelar och skydd mot saker som cancer och hjärtsjukdomar. Kombinerat med detta är en generös servering av vitamin C. En enda blodorange ger vanligtvis människor över 100% av det rekommenderade dagliga bidraget för detta vitamin.