Was sind Blut Orangen?
Die Blutorange ist vielleicht einer der überraschendsten Zitrusfrüchte. Während die durchschnittliche Orange in Scheiben geschnitten wird, um orangefarbenes Fleisch dunkler bis heller Farbe zu enthüllen, können Menschen, die eine Blutorange schneiden oder schälen, - was eine mutierte Standardorange ist - zunächst schockiert sein kann, das Fleisch der Frucht eine tiefe, sanguine oder blutige rote Farbe zu finden. Solche purpurroten Tiefen zeigen bemerkenswerte Süße und Blutorangen, die möglicherweise nur wenige in der Saison als traditionelle Orangen erhältlich sein können, werden für ihre Saftigkeit, ihren robusten Geschmack und ihre herausragende Farbe geschätzt.
Die Europäer, insbesondere in Spanien und Italien, ist die Kenntnis von Blutorangen in Orten wie Amerika ziemlich neu. Es gibt einige sonnige Orte in den USA, in denen diese Orange jetzt kommerziell angebaut wird, aber meistens wird der Bestand noch aus Europa geliefert. Es gibt einige variante Arten von Blutorangen, und die berühmtesten davon sind Sanguinello, Moro und Tarokko. Alle drei werden berücksichtigtgut im Geschmack, kann aber ihre eigenen Eigenschaften haben; Zum Beispiel wird der Moro für ordentlich für den größten Geschmack angesehen.
Egal, welche blutorangen Menschen verfügbar sind, normalerweise in der westlichen Hemisphäre im Februar, bestimmte Merkmale charakterisieren diese Orangen. Zusätzlich zu Sanguine -Fleisch sind sie tendenziell relativ dünn und saftig. Die meisten haben Samen, aber die Anzahl der Samen kann von vielen zu wenigen variieren. Blutorangen sind typischerweise kleiner als herkömmliche Orangen. Das Erscheinungsbild auf der Haut kann auch variieren, und manchmal zeigt sich ein Rouge von Rot auf der Haut, während andere ohne dieses Aussehen blass bis dunkelorange bleiben.
Das Einfachste, was mit einer Blutorange zu tun hat, ist schälen und essen. Obwohl die Haut dünn ist, können sie geschält oder in geschnittene und zu klassischen Orangenbooten zum Verbrauch in Scheiben geschnitten und verarbeitet werden. Der rote Saft kann ein seinwenig anfällig für die Färbung, daher wird ein Serviette oder ein Papiertuch empfohlen.
Es gibt viele Rezepte mit Blutorangen. Sie können in einer Vielzahl von Desserts verwendet werden, und sie sind eine hervorragende Ergänzung in grünen Salaten oder ihr Saft kann in Zitruszitrus verwendet werden. Sie können Obstsalate aufbauen und im Wesentlichen in jedem Rezept eingesetzt werden, das nach Orangen anderer Typen fordert.
Einer der Vorteile von Blutorangen ist, dass sie höhere antioxidative Spiegel haben als andere Orangensorten. Die Färbung der Orange repräsentiert das Vorhandensein von Anthocyanen, die in anderen dunklen Früchten wie Cranberries erhältlich sind. Diese Chemikalien werden untersucht, da sie möglicherweise Anti-Aging-Vorteile und Schutz vor Dingen wie Krebs und Herzerkrankungen haben. In Kombination damit ist eine großzügige Portion Vitamin C. Ein einzelnes Blutorange gibt normalerweise Menschen über 100% der empfohlenen täglichen Zulage für dieses Vitamin.