Was ist kein Käsekuchen?

Käsekuchen ist ein Dessert, das typischerweise aus einer Kruste aus zerkleinerten Graham -Crackern besteht, die mit Frischkäse, Ei und Zuckerfüllung gekrönt ist. Wenn der Käsekuchen backt, hilft die Hitze den Eier als Mittel, um die anderen Füllzutaten zusammen zu binden. Ein No-Bake-Käsekuchen bezieht sich tendenziell auf eine Variation des Basiskäsekuchenrezepts, das die Eier in der Füllung durch eine andere Art von Bindungszutat ersetzt, die die Füllung ohne Wärme stabilisieren und fest sie festlegen kann. Diese Variation kann für diejenigen, die Eierallergien haben, bevorzugt werden, aber auch weniger zeitaufwändig und anfällig für das Knacken oben, was oft mit gebackenem Käsekuchen auftritt. No-Bake-Käsekuchenkruste besteht tendenziell aus derselben ZündungTS, verwendet aber hauptsächlich den Kühlschrank, anstatt zu backen, um die Kruste fest zu machen. Vorgefertigte Graham-Cracker-Krusten können auch in No-Bake-Rezepten ersetzt werden.

Käsekuchen-Rezepte von Käsekuchen können ihre empfohlenen Zutaten für die Füllung variieren. Obwohl der Frischkäse, der Zucker und andere aromatisierende Zutaten tendenziell gleich bleiben, kann der Bindungsbestandteil je nach verwendeten Rezept variieren. Ein allgemein empfohlener Bindungszutat, der in No-Bake-Versionen von Käsekuchen erforderlich ist, ist Zitronensaft, die Säuren enthält, von denen angenommen wird, dass sie andere Zutaten stabilisieren und der Füllung eine festere Textur verleihen. Andere Rezepte können Gelatine erfordern, die in Kombination mit Flüssigkeit eine Textur enthält, die Gel -Gel -ähnlich ist. Unverleuchtete Gelatine kann sowie Gelatine mit Fruchtgeschmack für eine Geschmacksvariation des Standardkäsekuchenrezepts verwendet werden.

Um die Kruste zu bekommenUnd füllen Sie es ohne Wärme, ohne Wärme einzustellen, und nimmt die Käsekuchen in der Regel kalte Temperaturen ein, um die Zutaten zu kühlen und zu festigen. Die Kruste ist im Allgemeinen separat gekühlt, während die Käsekuchenfüllung vorbereitet wird, da die Kruste vor dem Hinzufügen der Füllung nicht vollständig fest ist, kann sie dazu führen, dass sich die Krümel mit der Füllung einmischen, anstatt eine separate Schicht zu sein. Nachdem die Füllung in die Kruste hinzugefügt wurde, dauert es normalerweise mindestens eine Stunde kühler Zeit, damit der Käsekuchen festgelegt wird. Der Käsekuchen kann einfach oder mit Obst, Schokolade, Karamell oder bevorzugten Saucen oder Glasuren serviert werden.