Was ist Ravioletti Pasta?
Ravioletti Pasta ist eine Miniaturversion von Ravioli, eine Art gefüllte Nudeln. Wie seine größere Cousine wird Ravioletti-Nudeln hergestellt, indem Nudelteig und eine Füllung vorbereitet, die Füllung auf den Teig gelöffelt und dann ein speziell gestaltetes Schimmel- oder Schneidwerkzeug verwendet werden, um den Teig in füllgefüllte Beutel zu komprimieren und die Beutel in einzelne Einheiten zu trennen. Eine breite Palette von Füllungen und Teig kann zur Herstellung von Ravioletti verwendet werden, von gewöhnlicher Teig bis hin zu Käsefüllung bis hin zu Tintenfisch-Ink-Pasta mit einer Füllung mit Meeresfrüchten kann diese Pasta auf eine Reihe von Arten serviert werden. Es ist in einer Reihe von Formen, Größen und Füllungen geliefert und kann einfach oder mit einer Sauce serviert werden. Einige gefüllte Pasta können auch in Suppen und Eintöpfen verwendet werden, um zusätzliche Textur zu liefern. Einige Köche wie die Arbeit mit Ravioletti -Nudeln speziell wegen der kleineren Größe, was es zu einer lustigen Aufnahme machen kannBei einer Mahlzeit.
Abhängig von der verwendeten Form kann Ravioletti quadratisch oder rund sein. Frische Ravioletti ist manchmal in italienischen Märkten und Gourmet -Läden erhältlich und kann auch zu Hause mit Hilfe einer Ravioletti -Form hergestellt werden. Einige Unternehmen frieren auch ihre Ravioletti -Pasta ein, um die Haltbarkeit zu verlängern, und auch getrocknete Ravioletti ist verfügbar, obwohl die Auswahl der Füllung in der Regel eingeschränkter ist.
Fleisch wie Hühnchen, Rindfleisch, Kalbfleisch und Schweinefleisch können in Ravioletti sowie Meeresfrüchte und eine Auswahl an Käse oder Gemüsezutaten wie Spinat, Pilze und Kürbis verwendet werden. Da diese Nudeln so klein sind, verwenden einige Köche sie in Suppen; Sie sind mundgerechte Größe, daher müssen die Gäste nicht mit größeren Ravioli oder anderen gefüllten Pasta ringen. Ravioletti Pasta kann heiß oder kalt mit einer Vielzahl von Saucen und Gewürzen serviert werden.
Köche, die Ravioletti zu Hause machen wollenE zum Ausrollen des Teigs äußerst nützlich, und sie möchten möglicherweise auch eine Ravioletti -Form oder einen Ravioli -Cutter verwenden. Im Internet finden Sie zahlreiche Füllrezepte für Pasta. Für Ravioletti sollten die Zutaten besonders fein gehackt werden, um sicherzustellen, dass die Nudeln nicht mit Klumpen enden. Köche sollten auch daran denken, nur kleine Mengen Füllung zu verwenden, da die Pasta so viel kleiner ist als traditionelle Ravioli.