Come faccio a scegliere i migliori broccoli congelati?

I broccoli congelati sono in genere confezionati in un tempo molto breve dopo la raccolta. Questo conserva i nutrienti essenziali, nonché il colore e il sapore. Molte aziende diverse vendono broccoli congelati in pacchetti di dimensioni e qualità diverse. Per scegliere quello che è meglio dovresti cercare dettagli come la percentuale complessiva di steli nella confezione e quali additivi sono stati usati per migliorare il sapore.

Gli standard del settore impongono nomi per i tagli specifici dei broccoli. Le lance di broccoli sono costituite dalle cimette e da una sezione dello stelo, il tutto in un unico pezzo. Questi sono spesso tagliati a lungo in modo che le lance siano coerenti di diametro e lunghezza. A molte persone piacciono l'aspetto e l'equilibrio delle lance di broccoli congelati.

Le cimette sono solo la parte della testa della pianta. Possono avere abbastanza gambo per tenere insieme le teste, ma non più di quanto è assolutamente necessario a tale scopo. Le cimette sono spesso divise in modo che siano relativamente piccoli e generalmente aA proposito delle stesse dimensioni.

Le lance tagliate sono pezzi di dimensioni irregolari e modellate essenzialmente di dimensioni ridotte. Un pacchetto di lance tagliate deve contenere almeno il 15% di cimette, ma il resto può essere costituito da steli e foglie. I broccoli tritati sono più piccoli delle lance tagliate e possono contenere fino al 35% di foglie oltre al requisito del 15% di cimette. Il resto è costituito da steli tritati.

Focche di broccoli sono la parte della pianta che contengono più beta carotene, un importante nutriente che si trova nei broccoli, nonché la maggior parte della vitamina C; Le cimette sono in genere la parte della verdura che la maggior parte delle persone preferisce mangiare. Quando si sceglie i migliori broccoli congelati, dovresti cercare pacchetti contenenti principalmente cimette. Quindi, scegli una dimensione del pacchetto adatto alle tue esigenze, poiché i broccoli sono in genere offerti in entrambe le piccole scatole e sacchi più grandi di pezzi sciolti.

Rivedi quali additivi sono nel fratello congelatoccoli che stai acquistando. In alcuni casi, il pacchetto conterrà solo broccoli e abbastanza acqua per l'elaborazione, ma in altri casi è possibile trovare vari condimenti. L'additivo più comune è il sale, che può aggiungere sodio indesiderato alla tua dieta; Se desideri evitare sale inutile, non acquistare broccoli congelati con sale aggiunto. Quando si acquistano broccoli con altri miglioramenti, come la salsa di formaggio, è meglio controllare il valore nutrizionale poiché tali additivi possono aggiungere sia calorie indesiderate che grassi al cibo.