Como escolho o melhor brócolis congelado?

O brócolis congelado é normalmente embalado dentro de um tempo muito curto após a colheita. Isso preserva os nutrientes essenciais, bem como a cor e o sabor. Muitas empresas diferentes vendem brócolis congelados em pacotes de diferentes tamanhos e qualidade. Para escolher o melhor, você deve procurar detalhes, como a porcentagem geral de hastes no pacote e quais aditivos foram usados ​​para melhorar o sabor.

Os padrões da indústria determinam nomes para os cortes específicos de brócolis. As lanças de brócolis consistem nas florzinhas e uma seção do caule, tudo em uma peça. Eles geralmente são cortados para que as lanças sejam consistentes no diâmetro e no comprimento. Muitas pessoas gostam da aparência e do equilíbrio de lanças de brócolis congelado.

floretes são apenas a parte da cabeça da planta. Eles podem ter caule suficiente para manter as cabeças unidas, mas não mais do que é absolutamente necessário para esse fim. Florets são frequentemente divididos para que sejam relativamente pequenos e geralmente umsobre o mesmo tamanho.

lanças cortadas são peças irregulares e de formato que são essencialmente pequenas do tamanho de uma mordida. Um pacote de lanças de corte deve conter pelo menos 15% de florzinhas, mas o restante pode ser composto de hastes e folhas. O brócolis picado é menor que as lanças cortadas e pode conter até 35% de folhas, além do requisito de 15% de florzinhas. O resto é composto de hastes picadas.

floretes de brócolis são a parte da planta que contém o maior caroteno beta, um importante nutriente encontrado nos brócolis, bem como a maior parte da vitamina C; As florzinhas geralmente são a parte do vegetal que a maioria das pessoas prefere comer. Ao escolher os melhores brócolis congelados, você deve procurar pacotes contendo principalmente florzinhas. Em seguida, escolha um tamanho de pacote que atenda às suas necessidades, pois o brócolis é normalmente oferecido em caixas pequenas e sacos maiores de pedaços soltos.

Revise o que são aditivos no irmão congeladoccoli que você está comprando. Em alguns casos, o pacote conterá apenas brócolis e água suficiente para o processamento, mas em outros casos você pode descobrir que vários temperos foram adicionados. O aditivo mais comum é o sal, que pode adicionar sódio indesejado à sua dieta; Se você deseja evitar sal desnecessário, não compre brócolis congelado com sal adicional. Ao comprar brócolis com outros aprimoramentos, como molho de queijo, é melhor verificar o valor nutricional, pois esses aditivos podem adicionar calorias indesejadas e gordura à sua comida.