Hoe kies ik de beste bevroren broccoli?
Frozen broccoli wordt meestal binnen een zeer korte tijd na het oogsten verpakt. Dit bewaart de essentiële voedingsstoffen en de kleur en smaak. Veel verschillende bedrijven verkopen bevroren broccoli in pakketten met verschillende maten en kwaliteit. Om degene te kiezen die het beste is, moet u zoeken naar details zoals het totale percentage stengels in het pakket en welke additieven zijn gebruikt om de smaak te verbeteren.
Industriestandaarden dicteren namen voor de specifieke bezuinigingen van broccoli. Broccoli Spears bestaan uit de roosjes en een deel van de stengel, allemaal in één stuk. Deze worden vaak de lange weg gesneden zodat de speren consistent zijn in zowel diameter als lengte. Veel mensen houden van de look en balans van bevroren broccoli -speren.
Roosjes zijn slechts het hoofdgedeelte van de plant. Ze kunnen voldoende stengel hebben om de hoofden bij elkaar te houden, maar niet meer dan absoluut noodzakelijk voor dat doel. Bloemen zijn vaak verdeeld zodat ze relatief klein zijn en over het algemeen eendezelfde grootte.
Sneden speren zijn onregelmatige en gevormde stukken die in wezen hapklare zijn. Een pakket gesneden speren moet minimaal 15% roosjes bevatten, maar de rest kan bestaan uit stengels en bladeren. Gehakte broccoli is kleiner dan de gesneden speren en kan maar liefst 35% bladeren bevatten naast de vereiste van 15% roosjes. De rest bestaat uit gehakte stengels.
Broccoli -roosjes zijn het deel van de plant dat het meeste bèta -caroteen bevat, een belangrijke voedingsstof die wordt gevonden in broccoli, evenals de meeste vitamine C; Floretten zijn meestal het deel van de groente dat de meeste mensen liever eten. Bij het kiezen van de beste bevroren broccoli moet u pakketten bekijken die voornamelijk roosjes bevatten. Kies vervolgens een pakketgrootte die aan uw behoeften past, omdat broccoli meestal wordt aangeboden in zowel kleine dozen als grotere zakken losse stukken.
Bekijk welke additieven zijn in de bevroren broerccoli die u koopt. In sommige gevallen bevat het pakket alleen broccoli en voldoende water voor verwerking, maar in andere gevallen vindt u mogelijk dat verschillende kruiden zijn toegevoegd. Het meest voorkomende additief is zout, dat ongewenst natrium aan uw dieet kan toevoegen; Als u onnodig zout wilt vermijden, koop dan geen bevroren broccoli met toegevoegd zout. Bij het kopen van broccoli met andere verbeteringen, zoals kaassaus, is het het beste om de voedingswaarde te controleren, omdat dergelijke additieven zowel ongewenste calorieën als vet aan uw voedsel kunnen toevoegen.