Jak si mohu vybrat nejlepší zmrazené brokolice?

Zmrazené brokolice je obvykle zabaleno ve velmi krátké době po sklizni. To zachovává základní živiny, jakož i barvu a chuť. Mnoho různých společností prodává zmrazené brokolice v balíčcích různých velikostí a kvality. Chcete -li si vybrat ten, který je nejlepší, měli byste hledat podrobnosti, jako je celkové procento stonků v balíčku a jaké přísady byly použity ke zvýšení chuti.

průmyslové standardy diktují jména pro konkrétní škrty brokolice. Brokolice kopí se skládají z květů a části stonku, vše v jednom kuse. Tito jsou často řezáni dlouhou cestou, takže kopí mají konzistentní průměr i délku. Mnoho lidí má rád vzhled a rovnováha zmrazených brokolických kopí.

Florets jsou jen hlavou část rostliny. Mohou mít dostatek stonků, aby udrželi hlavy pohromadě, ale pro tento účel ne více, než je nezbytné. Květy jsou často rozděleny tak, aby byly relativně malé a obecně aZápas stejné velikosti.

Cut Spears jsou nepravidelné a tvarované kusy, které jsou v podstatě velikosti kousnutí. Balíček řezaných kopí musí obsahovat nejméně 15% květů, ale zbytek může být vyroben z stonků a listů. Nasekaná brokolice je menší než kopí a může obsahovat až 35% listů kromě požadavku 15% květů. Zbytek je tvořen nasekanými stonky.

Brokolice květů jsou součástí rostliny, která obsahuje nejvíce beta karoten, důležitou živinu nalezenou v brokolici, stejně jako většinu vitamínu C; Květiny jsou obvykle součástí zeleniny, kterou většina lidí dává přednost jídlu. Při výběru nejlepší zmrazené brokolice byste měli hledat balíčky obsahující převážně kvítky. Dále si vyberte velikost balíčku, která vyhovuje vašim potřebám, protože brokolice je obvykle nabízena v malých krabicích i ve větších sáčcích volných kusů.

Zkontrolujte, jaké přísady jsou v zamrzlém bráchoCcoli, kterou kupujete. V některých případech bude balíček obsahovat pouze brokolici a dostatek vody pro zpracování, ale v jiných případech můžete najít různá koření. Nejběžnějším aditivem je sůl, která může do vaší stravy přidat nežádoucí sodík; Pokud se chcete vyhnout zbytečné soli, nekupujte zmrazené brokolice s přidanou solí. Při nákupu brokolice s jinými vylepšeními, jako je sýrová omáčka, je nejlepší zkontrolovat nutriční hodnotu, protože takové přísady mohou do vašeho jídla přidat jak nežádoucí kalorie, tak tuk.