Jaké jsou nejlepší tipy pro vaření brambor?

Existuje mnoho tipů pro vaření brambor v závislosti na požadovaném výsledku. Například při výrobě nádobí, jako jsou hranolky, může mytí řezaných brambor ve studené vodě zabránit v tom, aby se drželi dohromady. Vařící brambory s kouskem citronu jim mohou zabránit v rozpadu. Pokud je kůže ponechána během přípravy, je možné udržet více živin. Aby se zabránilo odpadu a vytvoření chutného svačinu, mohou být slupky smažené, posypané mořskou solí a konzumovány. Aby se tomu zabránilo, měly by být propláchnuty brambory, měly by být opláchnuty studenou vodou. Po vysušení by se brambory měly smažit v oleji na vaření, který se již zahříval na požadovanou teplotu. Pro křupavou a chutnou variaci mohou být brambory zbité před smažením.

Mít správné teplo je také velmi důležité při vaření braštůOes v troubě. Vyšší teploty zkrátí dobu vaření a bude mít za následek křupavější pokožku na bramborách. Dalším prostředkem, jak pomoci zajistit křupavou vnější vrstvu, je otírat brambory olejem před jejich vařením. Když jsou brambory na polovinu nebo zaklíněny, jejich kartáčování olejem také pomůže zabránit jim v tom, aby se drželi na pánvi nebo grilu.

Před vařením vařených brambor je dobré je prokrájet, aby se zkrátil doba přípravy, pokud nejsou potřeba celek. V tomto případě lze čas ušetřit pomocí menších a měkčích brambor. Umístění citronu do vody pomáhá zabránit jim v rozpadu. Ačkoli mnoho lidí loupalo brambory před jejich vařením, více živin si zachovává vaření brambor s kůží. Vyšší úroveň živin může být také zachována, pokud jsou brambory spíše napařené než vařené.

Pokud se provádí vaření pro přípravu bramborových kaší, existují SEVerální malá opatření, která mohou mít velký dopad. Například použití mléka k varu brambor může zlepšit chuť a texturu. Přidání česneku nebo bylin do vroucí kapaliny může také zvýšit chuť.

Při vaření brambor takovým způsobem, který vyžaduje, aby byly nejprve pokožku, není nutné likvinovat slupy. Místo toho lze použít k vytvoření jednoduchého, ale chutného občerstvení. Vše, co je potřeba, je horký olej na vaření a možná mořská sůl a kečup. Oloupavky mohou být smaženy, posypané solí, a pokud si to žádoucí, namočené v kečupu před konzumací.