Comment choisir les meilleurs cookies riches en fibres?
Choisir les meilleurs biscuits à haute fibre dépend d'abord de la recherche ou de la fabrication de biscuits avec des ingrédients qui augmentent les niveaux de fibres, puis de décider lequel de ces biscuits a le meilleur goût. La première partie est relativement facile, et la seconde est vraiment une question de choix personnel, ou peut refléter la nécessité de réaliser les autres objectifs de régime alimentaire souhaités comme avoir des biscuits à faible teneur en sucre ou à faible teneur en gras. Heureusement, avec une conscience croissante de l'importance des fibres, les gens trouveront à la fois des cookies préfabriqués et de nombreuses recettes dans les livres de cuisine des aliments pour la santé ou en ligne qui contribuent à étendre le choix.
De nombreux nutritionnistes suggèrent que les gens ont besoin d'une consommation minimale d'environ 20 à 25 grammes de fibres par jour, et ils peuvent en avoir besoin de plus. La plupart des régimes occidentaux ne se rapprochent pas de cette quantité car de nombreux aliments consommés sont assez faibles en fibres, avec peut-être un ou deux grammes dans une portion alimentaire. Le cookie traditionnel disponible dans l'épicerie ne représente pas non plus le meilleur des biscuits riches en fibres, et en lisant le PAckage peut permettre aux gens de savoir exactement combien de fibres ils obtiendraient dans une portion définie.
Certaines entreprises axées sur la santé ont cherché à y remédier, et elles peuvent fournir des cookies contenant des fibres en quantités beaucoup plus élevées, peut-être quatre ou cinq grammes en portion. Cela peut être assez important en fait et répondre à environ 20% des besoins quotidiens des fibres. Il est peu probable que les gens trouvent des quantités de fibres beaucoup plus élevées dans les cookies fabriqués dans le commerce, bien que le magasin de santé ou d'aliments naturels occasionnels puisse avoir une marque qui comporte un nombre de fibres plus élevé. Alternativement, les gens pourraient envisager de manger deux portions pour obtenir plus de fibres.
Une autre façon de stimuler la teneur en fibres est de cuire des biscuits à haute fibre à la maison. Il y a beaucoup d'ingrédients à choisir qui élèvent la valeur des fibres des cookies. L'avoine entière est un choix naturel, de nombreuses noix et graines contiennent des fibres, et les grains entiers d'une variété de types peuvent êtreTirez des biscuits pour les rendre plus volumineux. Bien que certains ingrédients n’ajoutent pas grand-chose à la teneur en fibres, leur présence peut faire en sorte que le cookie ait le goût d'un aliment de santé et plus comme le cookie standard. Les raisins secs, les canneberges ou les pépites de chocolat sont tous excellents à cette fin.
Le seul problème de faire des biscuits à haute fibre est qu'ils peuvent avoir une sensation plus lourde. Il est généralement nécessaire d'utiliser plus de raccourcissement ou de beurre pour combiner les ingrédients. Certaines personnes peuvent être en mesure d'utiliser des produits comme la compote de pommes ou la mélasse pour transmettre une humidité supplémentaire aux cookies et un peu de lécithine de soja peut également être utile. Il faut une certaine expérimentation pour déterminer ce qui fonctionnera, et les bonnes recettes peuvent être une aubaine.
Il est important de noter que la teneur en fibres d'un cookie n'implique pas sa santé à tous les niveaux. Certains biscuits riches en fibres contiennent des quantités élevées de sucre ou de graisse, ce qui signifie qu'elles doivent toujours être consommées en petites portions. En fin de compte, les meilleures sources de fibres nutritionnelles saines sont nousnon pas des cookies.