Come faccio a scegliere i migliori biscotti in fibra alta?
La scelta dei migliori biscotti ad alta fibra dipende prima dalla ricerca o dalla produzione di biscotti con ingredienti che aumentano i livelli di fibra e quindi decidono quale di questi biscotti ha il sapore migliore. La prima parte è relativamente facile e la seconda è davvero una questione di scelta personale o può riflettere la necessità di raggiungere altri obiettivi dietetici desiderati come avere biscotti a basso contenuto di zucchero o a basso contenuto di grassi. Fortunatamente, con una crescente coscienza dell'importanza della fibra, le persone troveranno sia cookie premade che molte ricette nei libri di cucina di alimenti naturali o online che aiutano ad espandere la scelta.
Molti nutrizionisti suggeriscono che le persone hanno bisogno di un'assunzione minima di circa 20-25 grammi di fibra al giorno e potrebbero aver bisogno di più. La maggior parte delle diete occidentali non si avvicina a questa quantità perché molti alimenti consumati sono abbastanza bassi di fibre, con forse uno o due grammi in una porzione alimentare. I cookie tradizionali disponibili nel negozio di alimentari non rappresentano neanche il meglio nei biscotti ad alta fibra e leggendo il PAckage può far sapere alle persone esattamente quanta fibra avrebbero ottenuto in una porzione definita.
Alcune aziende orientate alla salute hanno cercato di porre rimedio a questo e possono fornire cookie che contengono fibre in quantità molto più elevate, forse quattro o cinque grammi in una porzione. Questo può essere piuttosto significativo in realtà e soddisfare circa il 20% dei requisiti di fibra giornaliera. È improbabile che le persone troveranno quantità di fibre molto più elevate nei cookie realizzati commercialmente, sebbene il negozio di salute occasionale o naturale possa avere un marchio che presenta un numero di fibre più elevato. In alternativa, le persone potrebbero contemplare mangiare due porzioni per ottenere più fibre.
Un altro modo per aumentare il contenuto di fibre è cuocere i biscotti ad alte fibre a casa. Ci sono molti ingredienti tra cui scegliere che eleva il valore della fibra dei biscotti. L'avena intera è una scelta naturale, molte noci e semi contengono fibre e possono essere cereali integrali di vari tipiSfogliato in biscotti per renderli più voluminosi. Mentre alcuni ingredienti non aggiungono molto al contenuto di fibre, la loro presenza può rendere il gusto del cookie meno come un alimento di salute e più come il biscotto standard. Uvetta, mirtilli rossi o gocce di cioccolato sono tutti eccellenti per questo scopo.
L'unico problema con i biscotti ad alta fibra è che potrebbero avere una sensazione più pesante. Di solito è necessario utilizzare più accorciamento o burro per combinare ingredienti. Alcune persone potrebbero essere in grado di utilizzare prodotti come la salsa di mele o la melassa per impartire un'umidità aggiuntiva ai biscotti e un po 'di lecitina di soia può anche essere di aiuto. Ci vuole qualche sperimentazione per determinare cosa funzionerà e le buone ricette possono essere un vantaggio.
È importante notare che il contenuto di fibre di un cookie non implica la sua salutare a tutti i livelli. Alcuni biscotti ad alta fibra contengono quantità elevate di zucchero o grassi, il che significa che dovrebbero essere ancora consumati in piccole porzioni. In definitiva, le migliori fonti di fibre nutrizionali sono noiualmente non biscotti.